香菇烘干工藝

香菇烘干機(jī)工藝：

階段一：烘干溫度設(shè)置為30～45℃，菇體受熱后，表面水分迅速蒸發(fā)，連續(xù)排濕通風(fēng)，促使朵菌褶片固定，直立定型；

階段二：適當(dāng)降溫處理，以防止菌褶倒?fàn)?，損壞菇形，色澤固定。

階段三：開始緩慢升溫，每小時(shí)升高2-3℃的方法維持6-8小時(shí)，至50度左右恒溫，每段調(diào)節(jié)相對(duì)濕度變化5-10%，促使菇體內(nèi)水分大量蒸發(fā)，以確保菌褶直立、色澤固定。

階段四：為整體干燥階段，由50℃恒溫緩慢升至60℃約經(jīng)6~8h。

食用菌栽培模式

為了充分利用農(nóng)業(yè)資源，降低食用菌生產(chǎn)成本，提益，近年來，河北省魏縣、廣平縣試驗(yàn)了“一棚三茬”食用菌栽培模式，取得成功，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。不僅如此，這種模式能夠資源再利用，減少浪費(fèi)和污染，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。現(xiàn)將這種模式的具體操作方法及效益簡介如下：

茬：平菇、姬菇或白靈菇

　　以姬菇為例：7月中旬至8月底完成制種，9月上旬即可接種栽培，10月初出菇，采菇期可延續(xù)到第二年的3月底，其間共出四潮菇。一個(gè)200平方米的普通菇棚，可投料1萬公斤，產(chǎn)鮮菇1.25萬公斤左右，每公斤按1.8元計(jì)算，產(chǎn)值達(dá)2.2萬元左右，除去7000元料錢，毛收入1.5萬元。

第二茬：雞腿菇

　　8月至10月底完成制種。保存至第二年4月份。4月上旬，待上茬平菇或姬菇采收完后，將廢料運(yùn)至棚外暴曬2-3天，粉碎，然后把廢料與新料按4：6的比例混合，裝袋接種。200平方米的菇棚可利用茬廢料1400公斤，節(jié)約開支1400元。發(fā)菌約需一個(gè)月時(shí)間。5月上旬菌絲發(fā)好后即可脫袋、覆土。5月中下旬開始采菇，6月底結(jié)束。其間可出三潮菇，200平方米的菇棚可覆料3500公斤，產(chǎn)鮮菇3000公斤，每公斤按3.4元計(jì)算，產(chǎn)值達(dá)1萬元以上，除去3000元料錢，毛收入7000元。

第三茬：草菇

　　4月初至5月底完成制種，7月初開始種植草菇。原料可采用60%的麥秸加40%的菌糠，摻入適量的過磷酸鈣。200平方米菇棚可利用第二茬廢料1250公斤，節(jié)約開支1200元。原料配好后，鋪于棚內(nèi)畦間，厚度掌握在20厘米左右，然后接種。約10天后出菇，本茬可收2潮菇。一般每平方米可出菇6-7.5公斤，每公斤按4元計(jì)算，200平方米產(chǎn)值達(dá)5000元左右。

　　三茬總計(jì)可產(chǎn)鮮菇1.65萬公斤，總產(chǎn)值可達(dá)3.7萬元，除去建設(shè)200平方米菇棚投資1000元，用料投資1萬元后，全年可實(shí)現(xiàn)毛收入2.6萬元。

羊肚菌拱棚建造

羊肚菌拱棚建造

拱棚又稱矮棚，頂部高1m，兩側(cè)各1m。同樣加蓋遮光率為75%的遮陽網(wǎng)。加裝噴霧補(bǔ)水裝置。作畦方式類似于平棚作畦方式。播種方式和平棚一樣，但苗床上是不用撒小麥種的。當(dāng)春季氣溫升高，光照增強(qiáng)時(shí)，可以在拱棚上鋪設(shè)稻草，給羊肚菌子實(shí)體進(jìn)一步遮陰降溫。

拱棚的優(yōu)點(diǎn)是建造方便，可根據(jù)地形地勢(shì)建造在不規(guī)則、不平整的地塊，缺點(diǎn)是建造成本較高，田間管理沒有平棚方便。

建好棚，播完種，羊肚菌就要過冬了，這個(gè)時(shí)期的管理主要是觀察棚內(nèi)土壤的濕度，如不下雨的情況下，要每周澆水一次，整個(gè)冬季當(dāng)溫度在3℃以上時(shí)，羊肚菌的菌絲就會(huì)在土中慢慢的發(fā)育。

當(dāng)?shù)诙甓潞螅S著氣溫的回升，羊肚菌的菌絲發(fā)育變快，出菇期一般在三月份，到三月后菌絲長出羊肚菌的子實(shí)體，進(jìn)入到到出菇期管理。

香菇烘干房

香菇烘干房  香菇，是常見的食用真菌，內(nèi)含獨(dú)特香味，無論是煲湯、煮菜、炒菜都能放入烹飪，同時(shí),香菇也是非常出名的藥用菌，具有、不饑、活風(fēng)破血等極高的藥用價(jià)值。因此，香菇在國際市場(chǎng)上非常搶手，產(chǎn)量簡直不可估算，面對(duì)這么大產(chǎn)量的同時(shí)，農(nóng)戶們也遇到了很多的問題，傳統(tǒng)的曬干方式再也不能滿足銷售量，急需加大烘干力度。  本款香菇烘干機(jī)問世而出，利用逆卡諾原理，依靠輸入少量的電能吸收空氣中免費(fèi)的熱量并將其轉(zhuǎn)移到烘干庫房內(nèi)（輸入1度電能量能產(chǎn)生4度電熱能），實(shí)現(xiàn)烘干房的溫度提高，配合相應(yīng)的除濕排濕設(shè)備實(shí)現(xiàn)物料的干燥。  可一次性大批量烘干香菇、占用場(chǎng)地小、烘干過程無需人工看守、可24小時(shí)智能烘干，烘干只需手機(jī)操控，簡單又快捷，能在根源上大大減少農(nóng)戶們的生產(chǎn)成本，讓農(nóng)戶們獲得更高、更多的利潤。