您好,歡迎來到易龍商務(wù)網(wǎng)!
發(fā)布時間:2021-01-18 07:05  
【廣告】









太妃糖
太妃糖,英文Toffee的意思是西式糖果,也是糖果的一個種類的統(tǒng)稱,用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖。制作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠,然後用手或機(jī)器攪拌這種物質(zhì),直到糖塊變得有光澤并能保持固態(tài)形狀時為止,即成。壓片糖制造工藝流程一般包括制糖粉、配料混合、造粒、干燥、整粒、壓片成型等,多用到的設(shè)備有混合攪拌機(jī)、成型機(jī)、干燥機(jī)、壓片機(jī)、包裝機(jī)等,這些設(shè)備在壓片“糖果”生產(chǎn)加工過程中發(fā)揮著重要的作用。 太妃是由“toffee”音譯而來,有時也叫“拖肥”,本義是柔軟、有韌性的意思。一般是由煉乳、可可液、奶油、葡萄糖漿、香蘭素和榛子經(jīng)過充分細(xì)致地攪拌、烘烤而成。味道香甜,內(nèi)有軟糖心。圣誕將至,除了經(jīng)典的圣誕面包,也少不了少女愛的手工糖果。值得注意的是,若是混合易凝聚或含有一定水份的物料時,可根據(jù)用戶的特殊要求,在V型筒體內(nèi)增加強(qiáng)制性攪拌葉片,以便加快混合速度,使物料混合得更加均勻,滿足客戶個性化需求。手工糖果與面包如出一轍,都需要花大量時間及無限的創(chuàng)造力方可完成。則如聞名國內(nèi)的Candy Lab糖果完全是純手工制作,完全依靠糖果師們的技術(shù)、經(jīng)驗和創(chuàng)造力。糖果師在全透明的環(huán)境中向路過的客人展示糖果制作過程,現(xiàn)場飄出的甜蜜味道,從視覺和味覺都讓你忍不住品嘗一顆。
糖果行業(yè)
糖果行業(yè)作為我國傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一,保持著快速的增長,潛力市場份額不斷擴(kuò)張。近五年,我國糖果市場一直保持8%-12%的年增長率,中國糖果行業(yè)也一直認(rèn)為前景誘人。
總的來說,隨著時代不斷進(jìn)步,注重健康的消費(fèi)者群體不斷壯大,盡管中國人均甜食消費(fèi)量保持穩(wěn)定,但其復(fù)合年增長率仍保持負(fù)增長。糖果、巧克力制造商在對標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品進(jìn)行包裝時,一般都需要高速、自動化的包裝機(jī),以追求規(guī)模經(jīng)濟(jì)的包裝成本優(yōu)化。 加上近幾年電子商務(wù)的興起,中國零售甜食市場的競爭愈發(fā)激烈,同時隨著消費(fèi)者可支配收入的增加,其更傾向于選購糖果,偏愛具有較高可靠性及生產(chǎn)質(zhì)量的品牌。