義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

【臘肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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腌臘肉制品是原料肉經(jīng)過(guò)預(yù)處理、腌制、醬制、晾曬(或烘烤)等工藝加工而成的生肉類(lèi)制品，食用前需經(jīng)熟化加工，是我國(guó)傳統(tǒng)的肉制品之一。腌臘制品具有方便易行、肉質(zhì)緊密堅(jiān)實(shí)、色澤紅白分明、滋味咸鮮可口、風(fēng)味獨(dú)特、便于攜運(yùn)和耐貯藏等特點(diǎn)。

具有特殊的香味，表面不應(yīng)有較大橫花紋，收縮皺i紋較整齊。

每條香腸長(zhǎng)短相似，粗細(xì)均勻，肥瘦肉比例適宜。選健康新鮮的精瘦肉為原料，必須除去筋腱等結(jié)締組i織和碎軟i骨，以腿肉和臀肉為蕞好。

在臘月凜凜寒風(fēng)與漫漫時(shí)光中，那紅潤(rùn)如琥珀的肉質(zhì)纖維，乳白如新玉的肥美脂肪，各取所需，將鹽、白糖、醬油、料酒的味道悉數(shù)收藏，又在收縮緊致中催生出豐富而獨(dú)特的味道。

臨近冬至，時(shí)常會(huì)饞咸肉，很想切一塊咸肉，帶皮的五花咸肉i，文火，隔水清蒸，冷卻后，以薄刀切成片，可稍厚點(diǎn)，就著米飯吃，很下飯。

這咸肉，精的部分，可以先吃，經(jīng)得起慢慢咀嚼；這肥的，因腌過(guò)，不油不膩，嫵媚雅致。一口下去，咸味和豬油，溫婉著舌頭，滋潤(rùn)著喉嚨，會(huì)有一種特別幸福感和滿足感。人，作為一種動(dòng)物，貪吃的本能和屬性，在此一覽無(wú)遺。