戶外燒烤需要哪些東西

1、選擇專業(yè)燜烤爐

2、選擇適合的烤爐尺寸

3、時尚一族可選氣烤爐

4、多準備1 罐燃氣

5、攜帶一個引火筒

6、合理利用后備箱

7、使用保溫箱保鮮

8、備好便攜桌椅帳篷

9、帶上防曬霜和驅(qū)蟲劑

燒烤工具

炭、炭夾、引火桶、引燃蠟、燒烤夾、調(diào)料刷、調(diào)料碗、烤簽、隔熱手套、紙巾、毛巾（或者濕巾）。

燒烤世家為您解答~~

食物清單：

五花肉、牛肉、羊肉、生菜、青椒、紅椒、扇貝、生蠔、雞肉、洋蔥

調(diào)料清單：

鹽、蜂蜜、啤酒、油、孜然粉、個人口味喜好的醬料

工具清單：

木炭、引火桶、炭夾、引燃蠟、防火手套、燒烤夾、刀、砧板、竹制烤簽、不銹鋼烤簽、一次性紙盤、調(diào)料刷、紙巾、濕巾

烤全羊機外殼采用不銹鋼板、內(nèi)夾耐火隔熱棉，內(nèi)殼采用碳鋼板，組合制作而成，耐高溫，本機堅固耐用，保證了烤制的保溫效果。另配有多功能通用烤羊架，大、小羊均可方便綁扎（亦可烤制羊腿、羊排等多種美食）；同時配有多個進風口。本機烤制的食物味道鮮美，成熟速度快，同時避免了環(huán)境的污染，提高了衛(wèi)生程度。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時有煙，是因為在制作產(chǎn)品時把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。是烤全羊的技術性革命（單只羊烤制時間40分鐘左右）。

烤全羊的制作方法有兩大類，一種是生烤法，一種是熟烤法。一般而言，生烤法做出的成品口味更香濃。下面介紹兩種烤全羊的制作方法，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?

原始烤全羊的做法：1.選用草原上放養(yǎng)的、膘肥體壯的、體重在15千克左右的綿羊宰殺，用氣筒將羊體內(nèi)打足氣，用80℃-90℃的開水燒燙全身，趁熱煺盡毛，內(nèi)臟刮洗干凈后在羊的腹腔內(nèi)側(cè)肉厚的地方用刀割若干小口，用鹽1500克搓擦入味。2.羊腹內(nèi)放入蔥段、姜片、花椒、八角、香各50克，圓蔥、芹菜、胡蘿卜各500克封住口子。羊尾用鐵棍插入腹內(nèi)，胸部朝上，四肢用鐵鉤掛住，皮朝上，刷上醬油略微存放后再刷上一層芝麻油。3.羊尾用鐵棍插入腹內(nèi)，胸部朝上，四肢用鐵鉤掛住，皮朝上，刷上醬油略微存放后再刷上一層芝麻油。4.將全羊腹部朝上，掛入提前烤熱的烤爐內(nèi)，將爐口用鐵鍋蓋蓋嚴，并用黃泥封好（在烤羊的下面放一鐵盆，用來盛裝燒烤時流出的羊油，以防落入炭火中導致冒煙），烤2-3小時至羊皮變?yōu)樯珴山鸺t時取出，配上辣醬、孜然味碟食用。