蒸快廚業(yè)蒸柜的使用注意事項(xiàng)及保養(yǎng)方法

浮球閥 作用自動(dòng)進(jìn)水，應(yīng)注意蒸飯車(chē)外接的水閥應(yīng)處于常開(kāi)狀態(tài)應(yīng)經(jīng)常按下浮球觀察來(lái)水流量是否暢通，以防進(jìn)水孔堵塞導(dǎo)致缺水燒壞電熱管。

每天放底水及定期清垢 使用電熱蒸飯車(chē)是在每天下班前應(yīng)打開(kāi)底部排水閥放清底水，如遇結(jié)垢可用5℅得檸檬酸溶液注入水箱內(nèi)，加熱煮沸15分鐘，浸泡1小時(shí)，再煮沸15分鐘后，清除睡夠，放清底水，注入清水清洗幾次即可。

開(kāi)門(mén)時(shí)注意蒸汽，以防燙。

器具不得用噴水管清洗，以防濺濕電器造成漏電。

蒸快廚業(yè)提醒各位安全使用蒸柜

蒸快廚業(yè)提醒大家，用電加熱時(shí)，要將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。

4、用蒸汽加熱時(shí)，蒸柜頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達(dá)到一定的壓力時(shí)氣壓球閥自動(dòng)沖開(kāi)蒸汽溢出，屬正?，F(xiàn)象，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。

5、蒸柜是非高壓密閉容器，允許有少量蒸汽從門(mén)縫溢出，當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后，蒸汽溢出較剛輸入時(shí)有所增加屬正常現(xiàn)象。

6、蒸柜箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物，以防腐蝕氧化。

蒸快廚業(yè)提醒大家，蒸柜使用完后應(yīng)立即清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面，但不得用過(guò)硬的金屬鏟刮表面，及時(shí)更換水箱用水，不用時(shí)也要做好保養(yǎng)工作，這樣才能延長(zhǎng)它的使用壽命。

蒸柜需要經(jīng)常進(jìn)行清洗燃燒器的表面的氧化皮以及污物，讓蒸柜的火孔保持通透可以正常的進(jìn)行點(diǎn)火，避免進(jìn)行爆燃操作，保證正規(guī)在燃燒過(guò)程中的狀況良好。蒸柜廠家提醒大家其蒸柜風(fēng)機(jī)在正常運(yùn)作的情況下的半年左右則應(yīng)該進(jìn)行相關(guān)的保養(yǎng)維護(hù)工作。以保證風(fēng)機(jī)可以正常的運(yùn)轉(zhuǎn)。

保證其水箱中的水位約在3/4的位置上，避免蒸柜的防護(hù)膽出現(xiàn)空燒現(xiàn)象。在每天使用結(jié)束后需要將蒸箱內(nèi)部以及承液槽中的菜渣以及湯汁等擦拭干凈。

　　商用廚房裝備只有養(yǎng)護(hù)好了，才能發(fā)揮其大的上風(fēng)，提升廚房裝備性價(jià)比，底下我們就給介紹一下常用廚房裝備的每日養(yǎng)護(hù)措施，如果堅(jiān)持養(yǎng)護(hù)，可以很好的延長(zhǎng)裝備壽命

　　1、烤箱每天沖洗烤箱的表面，搜檢所有清晰是否暢通。保持鏈條和開(kāi)關(guān)的持續(xù)性。包管其事情服從。

　　2、爐灶每天沖洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤(pán)，經(jīng)常沖洗自然氣噴頭。

　　3、扒爐每天沖洗鋼板，經(jīng)常檢驗(yàn)扒板的自然氣噴頭并保持潔凈。每15天調(diào)解自然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置。