乙醇

結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2OH

俗稱酒精，它在常溫、常壓下是一種、易揮發(fā)的無(wú)色透明液體，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略帶刺激性。酒精市場(chǎng)來(lái)看，市場(chǎng)交投低迷，下游維持剛需采購(gòu)，預(yù)計(jì)短線國(guó)內(nèi)乙醇市場(chǎng)窄幅整理運(yùn)行。乙醇的用途很廣，可用乙醇來(lái)制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫(yī)1療上也常用體積分?jǐn)?shù)為70%——75%的乙醇作消毒1劑等。項(xiàng)　　目?jī)?yōu)　　級(jí)外觀無(wú)色透明氣味具有乙醇固有的香氣，無(wú)異味口味純正，微甜色度/號(hào)≤10 乙醇/%（體積分?jǐn)?shù)）≥95.5硫酸試驗(yàn)/號(hào)≤ 10氧化時(shí)間/min≥30醛（以乙1醛計(jì)）mg/L≤3/mg/L≤50正丙1醇/mg/L≤35異丁醇＋異戊1醇/mg/L≤2酸度（以乙1酸計(jì)）/mg/L≤10酯（以乙1酸乙1酯計(jì)）/mg/L≤18不揮發(fā)物/mg/L≤20重金屬（以Pb計(jì)）/mg/L≤1（以HCN計(jì)）1)/mg/L≤ 5

食用酒精的純度為95%，其余5%都是水，食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、精餾來(lái)得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說(shuō)是水和乙醇的互溶體，食用酒精里不含有對(duì)人體有毒的苯類和。

無(wú)水乙醇：

無(wú)色透明，具有特殊香味的液體。易揮發(fā)，能與水以任何比例互溶。

【密度】: g/cm3

【熔點(diǎn)】: -114.5 °C

【沸點(diǎn)】: 78.32 °C

CAS 登陸號(hào) 64-17-5

主要用途：燃料、化工原料、有機(jī)1溶劑、釀酒、70%～75%乙醇溶液可作消1毒劑。無(wú)水乙醇在生物學(xué)中的用途，葉綠體中的色素能在有機(jī)1溶劑無(wú)水乙醇（或）中，所以用無(wú)水乙醇可以提取葉綠體中的色素。

食用酒精和工業(yè)酒精

1、所謂食用酒精就是“國(guó)標(biāo)”里的二級(jí)酒精，工業(yè)酒精為“國(guó)標(biāo)”里的四級(jí)酒精。

2、食用酒精一定是以淀粉或糖為原料經(jīng)發(fā)酵法生產(chǎn)，經(jīng)蒸餾（一般用三塔式蒸餾）達(dá)到“國(guó)標(biāo)”二級(jí)酒精標(biāo)準(zhǔn)要求的酒精。

3、工業(yè)酒精可以用發(fā)酵法和化學(xué)合成法（以乙烯作為原料）兩種方法生產(chǎn)，只能作為燃料或化工生產(chǎn)的溶劑（原料）使用。在生產(chǎn)食用酒精時(shí)，要提取一部分頭級(jí)雜質(zhì)，也可作為工業(yè)酒精使用。

4、具體到酒精濃度，兩種酒精的濃度要求是一樣的。

5、一般來(lái)說(shuō)，食用酒精關(guān)鍵的指標(biāo)是含量要求相當(dāng)高，甚至超過(guò)“國(guó)標(biāo)”一級(jí)酒精的要求，所以達(dá)到“國(guó)標(biāo)”一級(jí)酒精標(biāo)準(zhǔn)的酒精不一定能作為食用酒精。

6、工業(yè)酒精對(duì)含量沒(méi)有要求，一般來(lái)說(shuō)工業(yè)酒精的含量可達(dá)食用酒精的400-1000倍以上，所以工業(yè)酒精絕1對(duì)不能作為食用酒精食用，國(guó)內(nèi)外因用工業(yè)酒精作為食用酒精食用造成對(duì)人類的傷害是巨大的。

近期國(guó)內(nèi)酒精市場(chǎng)在貨緊支撐下，價(jià)格不斷上漲，華東地區(qū)上漲幅度在100元/噸左右，吉林地區(qū)上漲幅度在150元/噸左右，山東地區(qū)上漲幅度在100元/噸左右，但需求來(lái)看，仍顯萎縮，下游接貨積極性欠佳，市場(chǎng)交投氣氛延續(xù)前期弱勢(shì)。

   支撐價(jià)格上浮的動(dòng)力就是環(huán)保壓力下，各酒企的集中檢修，導(dǎo)致貨源一下縮緊，華東、華中、吉林等地都表示目前場(chǎng)內(nèi)酒精裝置開(kāi)工寥寥，酒企多無(wú)庫(kù)存，下游業(yè)者面對(duì)價(jià)格的推漲，多隨行就市為主，但實(shí)際成交量有限。1銷售包裝使用標(biāo)簽時(shí)，標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)注:產(chǎn)品名稱'食用酒精'、原料、乙醇含量、制造者名稱和地址、灌裝日期、凈含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)及質(zhì)量等級(jí)。目前部分酒企多消耗前期庫(kù)存為主，預(yù)計(jì)八月底有望恢復(fù)供應(yīng)，供需弱勢(shì)格局仍有一段時(shí)間持續(xù)。