隨著時(shí)代的進(jìn)步，餌塊的制作方法越來越便捷。而不變的是餌塊帶給我們的“年味”?，F(xiàn)在年關(guān)將至，很多市民都開始瘋狂的購買餌塊粑粑存著過年啦。我們一起去感受一番，米香四溢的場景吧！

我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。歡迎來電咨詢！

餌塊在食用過程中一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風(fēng)味各異。在我們云南十八怪中就有一怪：米飯餅子燒餌塊。在我們文山人的民俗中，餌塊是過年必吃的一種美食，特別是在除夕夜后的大年初一，大清早就可以看到媽媽已經(jīng)為全家人煮好了“愛心”餌塊。因此，年關(guān)也是餌塊賣得好的時(shí)期。

有那靈巧的手藝人，可以用餌塊的主料粑粑捏成“饅首”“貢獻(xiàn)”“素桌”。建蓋新房上梁時(shí)需丟粑粑捏成的“饅首”打“五方”，每年七月半“送亡”獻(xiàn)飯時(shí)需要一盤粑粑捏成的含豬、狗、猴、鳥、仙桃石榴等物的“貢獻(xiàn)”?！暗跎！眱x式上，外家來獻(xiàn)飯都需有一盤粑粑捏成的十二生肖的“素桌”，因此，餌絲、粑粑的主產(chǎn)地——騰越鎮(zhèn)洞山社區(qū)就有幾戶專門從事粑粑捏塑手藝的人家。

圓形的餌塊粑粑常年四季都有，在炭火上烤得焦黃，煳香味四處飄散，抹上一點(diǎn)醬油、辣椒油、花椒油，或是炭火上燒熟的樹酸茄拌青辣椒，抑或是咸菜中的醬、鹵腐、水豆豉，濃濃的酸辣味和粑粑的煳香一定會深深吸引著你，直叫你吃得舔嘴咂舌，欲罷不能。這粑粑還可以從主角轉(zhuǎn)變?yōu)榕浣牵钆渖舷《狗?、干酸腌菜水、燒臘、牛肉湯，便是稀豆粉粑粑、酸水粑粑、燒臘粑粑、牛肉粑粑什么的，呵呵。