如何用平底鍋做出美味蛋筒

1. 將蛋清和糖一起攪拌至發(fā)白發(fā)亮。2. 加入牛奶、香草精和融化了的黃油，攪拌均勻。3. 篩入面粉，撒上鹽。4. 繼續(xù)攪拌至順滑無顆粒，面糊就做好了，是不是很簡單。河北億康食品是一家專業(yè)生產冰淇淋脆筒的加工和銷售的公司，主要產品有18°和23°脆筒、方糕、火炬、玉米等，河北億康食品專業(yè)生產脆筒，我們的脆筒口感香脆，好吃不貴，吃貨必備。5. 接著來做蛋筒模具。將一大塊錫紙對折成三角形，然后沿著中心卷起來，就是蛋筒模具了。用錫紙做模具不僅可以自由控制大小，還方便脫模。

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等到餅皮冷卻變硬后，取出模具，又脆又香的蛋筒就做好了。再強調一下，蛋筒要現(xiàn)做現(xiàn)吃，受潮后就會變軟了喲。雖然是寒冷的冬日，看著那些五彩繽紛，口味多種多樣的冰淇淋，相信很多人仍會心動不已。為了避免蛋筒底部有洞，冰淇淋融化后會漏出來，我們可以用巧克力將蛋筒底部封住。將巧克力掰小塊，放入微波爐中加熱大約30秒后攪拌順滑，填到蛋筒內部和外部的底端，等到巧克力冷卻凝固后就可以用來盛放冰淇淋了。

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脆筒冰激凌蛋糕（5）

出爐放涼待用，無需倒扣。打發(fā)動物淡奶油，依個人口味添加所需材料。把打發(fā)好的淡奶油裝入裱花袋內，使用的是1M花嘴，把淡奶油擠到已經冷卻的脆筒蛋糕上，一個個漂亮的脆筒冰淇淋蛋糕就誕生了！

怎么樣，這款脆筒冰激凌蛋糕你學會了嗎？自己動手來做一下吧！

藍莓果泥脆筒冰激凌

原料： 蛋黃4個，細砂糖65克，牛奶110克，淡奶油400克，脆筒

1.牛奶加糖小火煮開離火。

2.分次加入打散的蛋黃液，攪拌均勻，攪拌好的牛奶蛋黃液過篩一次。

3.將液體再次放上燃氣爐，小火加熱至液體變濃稠，以液體糊能掛在木鏟上為準，淡奶油打至7、8分發(fā)。