醋酸鈉是現(xiàn)在大家比較常用的化工制品，那么選擇一些化工品的時候大家還是應該多的了解選擇的產(chǎn)品的一些特性，下面給大家介紹一下無水醋酸鈉的信息，希望能對大家有幫助。

無水醋酸鈉的熔點324℃，相對密度1.528。是無色無味的結(jié)晶體，在空氣中可被風化，可燃。溶于水和乙醚，微溶于乙醇。三水醋酸鈉的熔點58℃，相對密度1.45，自燃點607.2℃。于123℃時脫去3分子水。

無水醋酸鈉是一種白色的粉末和顆粒。顆粒形狀的具有無塵，抗高可濕性，反應性很高，密度和提高細膩度。在儲存無水醋酸鈉應注意儲存的倉庫溫度變化盡量小，不易潮濕的地方，無水醋酸鈉與水或其他液體接觸容易結(jié)塊，應用原始的包裝或者密閉的容器內(nèi)。當我們扭曲里面的金屬片的時候，所產(chǎn)生的輕微震動便足以使溶質(zhì)結(jié)晶，變成較穩(wěn)定的固體。正常情況下，醋酸鈉不會造成傷害，但也要采取必要的措施，避免接觸到人的皮膚和眼睛，造成意外的損傷。

無水醋酸鈉的制作方法：由醋酸鈣與純堿進行復分解反應，變?yōu)榇姿徕c，將反應液濃縮至26°Be，加活性炭脫色，然后進行冷卻結(jié)晶，離心分離即得成品。當需獲得無水醋酸鈉時，將結(jié)晶醋酸鈉再重新熔化，真空吸濾，將母液結(jié)晶放在不銹鋼槽中冷卻，然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水，干燥，即得無水品。答：主要是和環(huán)境里的含水量有關，空氣潮濕的地方就容易導致吸水結(jié)塊。也可用醋酸和苛性鈉直接反應生成醋酸鈉。

無水醋酸鈉的生產(chǎn)方法很多，可以用稀醋酸或醋酸鈣與純堿作用而得；也可以用硫酸鈉與醋酸鈣復分解而得。工業(yè)上還常采用藥廠和香料廠的下腳料回收醋酸鈉。把628kg稀醋酸倒入反應器中，把200kg純堿分次加入反應器中。不攪拌，開動引風機抽氣。反應平穩(wěn)后開動攪拌，使純堿和醋酸充分反應，然后打入蒸發(fā)器加熱濃縮至液體密度為1.24g/cm3時停止加熱。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。反應液過濾后打入結(jié)晶器中，用NaOH調(diào)節(jié)Ph值為9.2，冷卻至35℃結(jié)晶。抽去表面母液，甩干結(jié)晶得到350kg白色粉末狀產(chǎn)品。一次產(chǎn)率約為70%。

工業(yè)級醋酸鈉的濃度高結(jié)晶的晶體顆粒相對較小，產(chǎn)品純度有所降低，但是結(jié)晶速度快，產(chǎn)量大，生產(chǎn)效率高；

　　1、反應完成后的溶液必須經(jīng)過濃縮才能結(jié)晶，濃度低雖然結(jié)晶的晶體顆粒較大，產(chǎn)品純度較高，但是結(jié)晶速度慢，產(chǎn)量小，生產(chǎn)效率低；

　　2、由于濃度太高，結(jié)晶醋酸鈉析出時雜質(zhì)也會隨著結(jié)晶析出，影響產(chǎn)品質(zhì)量；

　　3、如果濃度很高，母液冷卻后由于母液中的水分不足以滿足產(chǎn)生三水醋酸鈉結(jié)晶對水的需要，就會產(chǎn)生三水醋酸鈉與無水醋酸鈉的混合物，母液全部凝固，所有的雜質(zhì)無法排除，導致產(chǎn)品質(zhì)量下降，形成次品。