不銹鋼斬拌機：

整機采用SUS304不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗。

1、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。

2、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉拌、乳化效果好。

3、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。

4、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。

5、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.蔬菜高低速斬拌機操作步驟,蔬菜高低速斬拌機操作步驟

高速變頻斬拌機配置：

1. 本機廣泛應用于肉類、蔬菜、海產品及調味劑等。

2. 轉鍋為鑄造不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象，配有自動出料裝置

3. 關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度，外觀可做特殊噴砂工藝處理，防水及人性化設計，部件安排合理美觀。

4. 刀具采用進口材料經特殊工藝加工而成，也可選配進口刀具，刀刃鋒利耐用，高速運行平穩(wěn)，料斬拌、乳化效果好蔬菜高低速斬拌機操作步驟,蔬菜高低速斬拌機操作步驟

斬拌機的用途和原理：

斬拌機是利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。我司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到了好的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性均大大增強，提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。 本設備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。高品質80型肉類斬拌機適應于中型食品企業(yè)使用，可以生產腸類，肉丸及千頁豆腐，魚豆腐等火鍋料，用途廣泛。、蔬菜高低速斬拌機操作步驟,蔬菜高低速斬拌機操作步驟

高速斬拌機作用和特點

高速斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠?？缮a肉丸，烤腸類，千頁豆腐，魚豆腐等火鍋料，雞蛋干等休閑食品，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。

結構特點：蔬菜高低速斬拌機操作步驟,蔬菜高低速斬拌機操作步驟

1、整機設計合理，關鍵部件由加工中心加工，加工精度高，整機性能穩(wěn)定。

2、斬刀經獨特的線切割加工技術制成，具有硬度高、韌性好、耐磨損等優(yōu)點；

3、刀尖與鍋底的***小距可調至1.0-1.5mm，使用刃磨后，此間距離不變，大大延長了刀的使用壽命。

4、良好的動平衡處理，確保機器運行平穩(wěn)、噪音低、振動小。

5、電氣箱分體安裝，密封性好，選用防水電器操作開關。蔬菜高低速斬拌機操作步驟