靜電油煙凈化器的電場在通電時(shí)會產(chǎn)生高壓靜電，為油煙凈化提供原動力和條件，當(dāng)油煙進(jìn)入電場時(shí)便會受到電場的作用而被電離，油煙被電離后帶有負(fù)電荷，被電場吸附，匯集到一定程度，從排油口排出?？偹苤?，油煙凈化器使用一段時(shí)間后，需要定期清洗和維護(hù)，才能保持設(shè)備的正常凈化效率和延長壽命，如果不定期清理輕則達(dá)不到過濾油煙的功能（還會造成廚房內(nèi)有油煙），重則燒毀油煙凈化器甚至引起火災(zāi)。餐廳廚房在烹煮過程中，因高溫會導(dǎo)致油類揮發(fā)或者分裂為油煙，此油煙若使用一般的凈化設(shè)備，排煙口可以明顯看到白煙或者是黑煙招致鄰居抱怨甚至產(chǎn)生環(huán)保公害。

靜電油煙凈化器主要是指使用一定功率的電源， 通過變壓器的變壓功能， 把普通的交流電變成的高壓靜電，經(jīng)過正負(fù)兩極電場的作用，使油煙污染物先經(jīng)過高壓靜電的電離區(qū)，所選結(jié)構(gòu)可適用于所有系統(tǒng)，并可根據(jù)排放要求靈活、方便地維護(hù)；在排煙過程中，它具有連續(xù)的消毒功能，將空氣污染降至i低，凈化后的煙氣適合低空排放要求。安裝靜電油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風(fēng)機(jī)的距離在2米以上比較合適。

國家環(huán)?？偩种赋觯惋嬘蜔焹艋髟O(shè)備的使用與管理需要引進(jìn)社會化、化和市場化的模式，確保實(shí)現(xiàn)“藍(lán)天工程”的目標(biāo)。清洗周期：油煙凈化器的除塵器或集塵板應(yīng)經(jīng)常清洗，通常每隔1×2個(gè)月清洗一次。凈化器的高、低壓電場應(yīng)用溶液沖洗至干燥，以保持氣流暢通、衛(wèi)生。廚房油煙的成分非常復(fù)雜，主要有醛、酮、醇等，其中包括苯并芘、揮發(fā)性亞、雜環(huán)胺類化合物等已知致突變、致癌物以及焦油等。

提醒大家一點(diǎn)，油煙凈化器不使用時(shí)，應(yīng)清洗包裝在包裝盒內(nèi)，存放在通風(fēng)干燥的地方。平時(shí)應(yīng)注意防潮，以免因潮濕而降低使用效率或損壞。一款好的油煙凈化器不僅能有效地去除廚房空氣中的油污，而且能有效地去除廚房空氣中的異味，有利于健康，能有效地去除油煙管道中的微粒油煙，改善廚房和飯店餐飲環(huán)境，改善周圍居民的生活環(huán)境。過濾法。含塵含油煙氣體通過吸油性能高的高分子復(fù)合材料濾布、纖維墊或活性炭纖維時(shí)，油霧由于重力捕集等作用被凈化，但會在較短的時(shí)間內(nèi)使吸附材料飽和。