廣州佰鮮制冷設(shè)備有限公司，位于廣州番禺，是一家集專(zhuān)業(yè)研發(fā)、制造及銷(xiāo)售于一體的制冷設(shè)備綜合性企業(yè)。主要從事冷凍展示柜,冷藏展示柜,不銹鋼冷柜,不銹鋼紅酒柜,紅酒展示柜,速凍柜,冷柜定制以及各種異形非標(biāo)訂制冷柜等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、和銷(xiāo)售的現(xiàn)代化企業(yè)。熟食柜批發(fā)服務(wù)熱線(xiàn)。



      熟食冷藏柜制冷壓縮機(jī)的吸氣溫度是指吸入閥處的制冷劑的溫度。為了保證壓縮機(jī)的安全運(yùn)轉(zhuǎn)，防止液擊沖缸現(xiàn)象。吸氣溫度要比蒸發(fā)溫度高一點(diǎn)，也就是使制冷劑氣體成為過(guò)熱氣體，有一定的過(guò)熱度。一般情況下，在沒(méi)有氣液過(guò)冷器。熟食柜氟利昂系統(tǒng)里，吸氣溫度應(yīng)比蒸發(fā)溫度高5℃的吸氣過(guò)熱度是合適的。對(duì)于氨制冷裝置，吸氣過(guò)熱度一般為5~10℃，吸氣過(guò)熱度過(guò)大或過(guò)小都應(yīng)避免，若過(guò)熱度過(guò)大，則會(huì)使制冷量下降，排氣溫度升高，耗功增大，若過(guò)熱度過(guò)小，易產(chǎn)生液擊沖缸現(xiàn)象。熟食柜批發(fā)服務(wù)熱線(xiàn)。


    廣州佰鮮制冷設(shè)備有限公司，位于廣州番禺，是一家集專(zhuān)業(yè)研發(fā)、制造及銷(xiāo)售于一體的制冷設(shè)備綜合性企業(yè)。主要從事冷凍展示柜,冷藏展示柜,不銹鋼冷柜,不銹鋼紅酒柜,紅酒展示柜,速凍柜,冷柜定制以及各種異形非標(biāo)訂制冷柜等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、和銷(xiāo)售的現(xiàn)代化企業(yè)。熟食柜批發(fā)服務(wù)熱線(xiàn)。



       針對(duì)風(fēng)冷熟食柜運(yùn)行的惡劣環(huán)境，風(fēng)冷熟食柜零部件全部進(jìn)行防腐防銹處理，采用靜電噴粉工藝噴涂保護(hù)層。具有運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、節(jié)電、無(wú)液擊、、低噪音、有視油鏡、油加熱等特點(diǎn)，確保了較惡劣環(huán)境下制冷系統(tǒng)的能操作，是長(zhǎng)壽命制冷主機(jī)，其他主要零件配件均為進(jìn)口。微電腦全自動(dòng)控制，自動(dòng)恒溫，自動(dòng)化霜，確保設(shè)備正常運(yùn)行。

1、食品保鮮柜必須專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管、清洗，負(fù)責(zé)人要經(jīng)常檢查機(jī)器功能、箱內(nèi)濕度、食品，任何人員不得私自存放食品。

2、食品保鮮展示柜在使用中，隨手關(guān)門(mén)，食物須快進(jìn)快出。

3、熱食必須冷到常溫后，才能放入保鮮展示柜。庫(kù)存食品必須知道進(jìn)庫(kù)日期，務(wù)必做到先存先用。

熟食柜批發(fā)服務(wù)熱線(xiàn)。


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餐具用具的保潔

（1）消毒后的餐用具要自然濾干或烘干，不應(yīng)使用抹布、餐巾擦干，避免受到再次污染；

（2）消毒后的餐用具應(yīng)及時(shí)放入密閉的餐用具保潔設(shè)施內(nèi)；

（3）保潔柜定期進(jìn)行清洗消毒。

食堂必須建立并執(zhí)行留樣制度

留樣品種必須是全部的各種熟食品（包括飯，粥、湯水），留樣量不能少于100克以上，置于帶蓋的盛具內(nèi)，并且貼有標(biāo)簽，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)合格（標(biāo)有某年某月某日和早餐、中餐或晚餐）

熟食柜批發(fā)服務(wù)熱線(xiàn)。