注意設(shè)備的進(jìn)場安裝順序

注意設(shè)備的安裝順序，安裝的應(yīng)該是排送風(fēng)系統(tǒng)，然后才是冷庫、燈具以及吊頂和門窗的安裝，接下來可以進(jìn)行爐具、電器和機(jī)械類設(shè)備的進(jìn)場安裝，后安排燃?xì)夤艿赖陌惭b。全部安裝完成后，再進(jìn)行廚房設(shè)備的調(diào)試運(yùn)行。順序如果錯亂，可能會造成某些設(shè)備的安裝麻煩。注意設(shè)備的安裝實(shí)施過程各種設(shè)備在安裝的時候一定要嚴(yán)格根據(jù)定好的設(shè)計圖和安裝施工方法來做，比如煙罩的安裝——煙罩的面積多少，煙罩安裝的高度是多少，各種配件的安裝順序是什么，煙罩吊裝的坡度是多少，安裝后的外觀要求是什么，安裝的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是什么等等，各個細(xì)節(jié)都需要考慮到，并處理好。否則一個小零件少裝、錯裝、裝松了，一個部件放錯位置了，都會影響到后期的使用。

工程技術(shù)部和預(yù)算部有關(guān)人員,綜合工程特點(diǎn)編制施工組織設(shè)計,由

工程技術(shù)部和預(yù)算部有關(guān)人員，綜合工程特點(diǎn)編制施工組織設(shè)計，由總工審定后再實(shí)施。技術(shù)交底，包含圖紙、施工組織設(shè)計、分項(xiàng)工程技術(shù)交底，相關(guān)技術(shù)施工人員都要交底。組織準(zhǔn)備組織準(zhǔn)備包括，項(xiàng)目經(jīng)理、技術(shù)管理人員的確定及相關(guān)現(xiàn)場管理措施的確認(rèn)。材料設(shè)備的準(zhǔn)備包含材料設(shè)備的采購流程和質(zhì)量要求，以及材料設(shè)備到場后的驗(yàn)收?，F(xiàn)場準(zhǔn)備包含現(xiàn)場的設(shè)備定位、臨時供水供電線路的敷設(shè)。材料現(xiàn)場的堆放及加工包含材料的現(xiàn)場堆放和加工的具體處理要求。

廚房設(shè)備表面的材質(zhì)主要以不銹鋼耐火板為主流

廚房設(shè)備表面的材質(zhì)主要以不銹鋼耐火板為主流，其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，耐熱、耐用性能更有顯著提高，一改以往質(zhì)弱印象。廚房設(shè)備現(xiàn)在正在往科技化、個性化、智能化的方向發(fā)展。廚房設(shè)備維修是指針對廚房內(nèi)所有設(shè)備在出現(xiàn)問題的情況下，進(jìn)行的一項(xiàng)服務(wù)性的工作。它可分為家用廚房設(shè)備的維修和商用廚房設(shè)備的維修。這些維修服務(wù)有一定的技術(shù)性，大多需要專業(yè)人員來進(jìn)行。下面我針對家用和商用兩大類廚房設(shè)備產(chǎn)品進(jìn)行說明。現(xiàn)在家用廚房設(shè)備維修主要包括燃?xì)庠O(shè)備，電磁爐，抽油煙機(jī)，櫥柜，排煙管道，水池、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、電飯煲等設(shè)備的維修。

食堂廚房設(shè)備擺放位置——高度要人性化

食堂廚房設(shè)備擺放位置——高度要人性化：一般的灶臺和操作臺的高度是800mm，這符合人體的高度操作習(xí)慣，當(dāng)然了，南方和北方的灶臺高度是不一樣的，一般西餐廳的灶臺會在850mm，因?yàn)槲鞑蛷d的廚師一般是外國人，因?yàn)橥鈬说膫€子會高點(diǎn)，總之要符合人性化的需求，根據(jù)各個地方的差異設(shè)有不同的高度。水電和設(shè)備合理對接，在設(shè)計方案時，水、電點(diǎn)位要標(biāo)注清楚，在擺放與水、電有關(guān)設(shè)備時要嚴(yán)格按照設(shè)計的點(diǎn)位擺放。如水池擺放不合理，會影響水電的正常使用。