在面包糠中的某些黃酮成分也非常豐富的，恩能夠給通過這樣的方法來發(fā)揮出、、、平喘、祛痰等多種的作用，對我們解決肺部不適有意義，而且蕎麥是有作用的，另外對于這些成分來說，吃了之后還有降低血糖的功效產(chǎn)生。

食用面包糠對人的身體健康還可以起到一定的幫助，而且面包糠已經(jīng)成為一種廣泛使用的食品添加輔料了，可以放心食用。

怎么自制面包糠效果更好

首先需要給大家說明的是，自制面包糠不能用全麥面包，其它面包均可。此外，做之前要先把面包表面那層黃色的皮剝掉。這樣做出來的面包糠就會很均勻，沒有雜質(zhì)。

取切片面包，切去四邊。然后改刀成小方塊，用煎鍋不放油小火慢慢烘干。將烘干后的面包塊稍晾涼，然后放在食品袋里用搟面杖碾碎，篩掉沒碾碎的面包塊，這樣好用的“面包糠”就做好咯。剩下的面包片還可以繼續(xù)碾壓過濾，也可以撒上些孜然或辣椒粉當烘片吃。

土司去掉外皮，切小塊，放入攪拌機，15秒鐘即可。用這種方法自制面包糠，但做出的面包糠要放一段時間才會變硬，不能馬上使用。

吐司2片切成小丁。平底鍋加熱，開小火放入吐司小塊不停的翻炒幾分鐘，再用鏟子壓碎，至吐司變硬變脆。將吐司碎放入篩網(wǎng)，用搟面杖壓成粉末狀即可。

把剝掉皮的面包放進食品袋里，系緊袋口，放進冰箱的冷凍室，冷凍兩個小時。凍至面包發(fā)硬后將其取出，掰下一小塊，一捏就碎了，再用手搓至均勻無雜質(zhì)，面包糠就做好了！