培養(yǎng)12小時(shí)時(shí)，大豆餅和酒精糟的氨釋放量分別為24.7和2.4mg/100g，在24小時(shí)時(shí)，分別為37.4和20.4 mg/100g。這說(shuō)明大豆餅蛋白質(zhì)在瘤胃微生物作用下分解的速度遠(yuǎn)高于酒精糟。在培養(yǎng)12小時(shí)和24小時(shí)的時(shí)候，其產(chǎn)氨量分別是酒精糟的10倍和3.7倍。

　　還有人用裝有的羊做試驗(yàn)，測(cè)定和比較了干玉米酒精糟和大豆餅蛋白質(zhì)的“過(guò)瘤胃”效果，發(fā)現(xiàn)飼糧中添加干玉米酒精糟可使進(jìn)入的氨態(tài)氮減少，蛋白氮增多，在用含干玉米酒精糟分別為0、15、30、45%的飼糧做的喂羊試驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)進(jìn)入的氨基酸和氨基酸在的表觀吸收量都隨著飼糧酒精糟的增加而增加（Satter等，1979）

玉米DDGS的營(yíng)養(yǎng)成分

1、DDGS的營(yíng)養(yǎng)成分

玉米DDGS具有高蛋白、高有效磷和高維生素含量等特點(diǎn)，含氨基酸的種類(lèi)比玉米更齊

全，各種必需氨基酸的含高于玉米中相應(yīng)的氨基酸含量，特別是賴(lài)氨酸的含紕?dòng)窀?/p>

2倍,故可提供賴(lài)氨酸;DDGS含有大量酶、酵母菌體，B族維生素,且含發(fā)酵中生成的未知促

生長(zhǎng)因子，能增強(qiáng)胃腸良性微生物功能，提高畜禽功能，對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)十分有利;DDGS中

亞油酸含量較高，可達(dá)2.3%， 是必需肪脂肪酸亞油酸的良好來(lái)源。

發(fā)酵酒糟養(yǎng)魚(yú)酸味過(guò)濃的，可加少量的石灰粉末，次中和醋酸的作用。

如果要長(zhǎng)期保存，好旺水產(chǎn)EM菌發(fā)酵后的酒糟物料則要密封嚴(yán)格，并壓緊壓實(shí)處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長(zhǎng)期保存，而且在保存的過(guò)程中，降解還要進(jìn)行，時(shí)間較長(zhǎng)后，消化吸收率更好，營(yíng)養(yǎng)更佳。其他固體發(fā)酵的糟渣也是這個(gè)原理，當(dāng)然，前提條件是能確保密封嚴(yán)格，不漏一點(diǎn)空氣進(jìn)入料中，則時(shí)間越長(zhǎng)，質(zhì)量更好，營(yíng)養(yǎng)更佳（但實(shí)際生產(chǎn)中，很多用戶并不能保證密封嚴(yán)格，所以，建議盡快用完為好），

用飼料發(fā)酵劑發(fā)酵

酒糟是釀酒過(guò)程中產(chǎn)生的一種副產(chǎn)品.其含有豐富的蛋白質(zhì).粗纖維.粗脂肪和維生素B族等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),粗蛋白含量比玉米高54%.粗脂肪比玉米高38%..它是一種價(jià)廉物美的豬飼料.由于酒曲發(fā)酵過(guò)程中微生物大量繁殖和積累.蛋白質(zhì)中氨墓酸的構(gòu)成及種類(lèi)比較平衡.基本上是全價(jià)的.酒糟中礦物質(zhì)含量也很豐富.其中鈣.鐵等主要微量元素含量比小麥.玉米高10倍以上.但是由于酒糟中還含有一定數(shù)量的酒糟.醋酸.及等有害物質(zhì).如果飼喂不當(dāng).豬吃后常引起.使用飼料發(fā)酵劑可以把物質(zhì)降解掉、提高酒糟的粗蛋白含量，喂豬容易吸收、長(zhǎng)的快。