山東碩赫機(jī)械有限公司熱烈歡迎新老顧客前去資詢，大家將為您詳解。果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的通稱，是以水果、蔬菜為關(guān)鍵原材料，經(jīng)真空泵脫干等加工工藝生產(chǎn)制造的各種水果、蔬菜脆片。果蔬脆片選用的真空設(shè)備，在食品類干躁層面的運(yùn)用基本原理非常簡(jiǎn)單，便是在負(fù)壓力標(biāo)準(zhǔn)下，水份熔點(diǎn)的減少，提升了水份揮發(fā)的速率。并因?yàn)闇囟鹊臏p少，使干躁全過程對(duì)食品類特性更改并不大。而凍干加工工藝較適用生產(chǎn)加工新鮮的當(dāng)季蔬菜水果，凍干以后的果蔬脆片口味松脆、風(fēng)味各不相同、有益身體健康，老少咸宜。儲(chǔ)存了新鮮蔬菜水果的顏色、營養(yǎng)成分和風(fēng)味、又具備低熱量、低脂肪和高纖維素的特性，含油量顯著小于傳統(tǒng)式油炸食物，無油膩之感。
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           山東碩赫機(jī)械有限公司熱烈歡迎新老顧客前去資詢，大家將為您詳解。真空油炸機(jī)加工工藝特性：真空油炸是在超低溫（80~120℃）對(duì)食品類開展油炸、脫干，能夠 合理地降低高溫對(duì)營養(yǎng)食品成分的毀壞真空油炸脫脂有獨(dú)有實(shí)際效果?，F(xiàn)階段關(guān)鍵運(yùn)用于：①水果：iPhone、彌猴桃、木葡萄、柿子餅、草莓苗、紅提、桃、梨等；②蔬菜：番茄、地瓜、馬鈴薯、四季豆、平菇、菌類、蒜頭、紅蘿卜、辣椒、冬瓜、圓蔥等；③干果類：紅棗、花生仁等；④海產(chǎn)品及畜禽肉等。超低溫真空油炸能夠 避免 服用植物油脂劣變霉變，無須添加別的劑，能夠 提升油的不斷使用率，控制成本。一般油炸食品的含油率達(dá)到40%~49.99%，而真空油炸食品的含油率在5%，節(jié)油40%，節(jié)油成效顯著。食品類脆而不膩，可貯性能優(yōu)良。在真空情況下，蔬菜水果體細(xì)胞空隙中的水份大幅度氣化、澎漲，空隙擴(kuò)張，彭化效果非常的好，商品酥脆可口，且具優(yōu)良的復(fù)水性能。蘋果脆低溫脫水油炸機(jī)價(jià)格

       山東碩赫機(jī)械有限公司熱烈歡迎新老顧客前去資詢，大家將為您詳解。真空油炸又叫超低溫油炸，就是指在真空這類氧氣不足的情況下開展的食品加工、脫干，進(jìn)而降低食品加工中co2與食品類開展觸碰而氧化，防止氧化體現(xiàn)造成對(duì)身體傷害的腐蝕，比如油酸化，酶促褐變及氧化、炭化、酶變等有害物等，完成做營養(yǎng)食品之愿望，防止高溫油炸所產(chǎn)生的眾多缺點(diǎn)及營養(yǎng)食品損害狀況。是在我國發(fā)展趨勢(shì)、創(chuàng)匯農(nóng)牧業(yè)的一條新路。
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機(jī)器設(shè)備優(yōu)勢(shì)；其結(jié)構(gòu)緊湊，真空泵脫干、脫油和儲(chǔ)油罐集為一體(節(jié)約室內(nèi)空間，采用內(nèi)、外循環(huán)底壓蒸氣大規(guī)模傳熱，加溫快速，油的溫度采用智能控制系統(tǒng)，油溫穩(wěn)定，原材料遇熱勻稱，清除了上特許權(quán)機(jī)器設(shè)備高溫儲(chǔ)熱造成 油脂劣變及油溫不勻稱的弊端；圓盤型料藍(lán)使加料、進(jìn)料更便捷，升降車出、入料藍(lán)大幅度降低了勞動(dòng)者強(qiáng)、提升了工作效能。油脂持續(xù)循環(huán)系統(tǒng)過慮，降低了油脂消耗和集中化清除料渣的不便，油脂不需做獨(dú)特收購解決；設(shè)計(jì)制作的技術(shù)全不銹鋼板液體噴涌機(jī)械泵使真空值高達(dá)0.098MPa之上，為真空泵煎炸脫干造就了良好條件；采用設(shè)計(jì)方案與眾不同的三支撐移動(dòng)式髙速脫油籠，脫油明顯增強(qiáng)。具備強(qiáng)悍、、環(huán)保節(jié)能及實(shí)際操作簡(jiǎn)單等突顯特性，合適北方和南方幾十個(gè)種類的蔬菜水果原料，生產(chǎn)加工出的果蔬脆片產(chǎn)品片形更強(qiáng)，顏色鮮艷，含油量低，口味松脆。

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