“藥殘留”不等于“藥超標(biāo)” 

“藥殘留”和“藥超標(biāo)”是兩個不同概念。藥殘留是指藥在使用后殘留于作物中，但是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)視檢出值而定，也就是說藥雖有殘留但不一定超標(biāo)。而藥超標(biāo)是指藥殘留量超過國家標(biāo)準(zhǔn)，長期飲用，會對人體造成傷害。因此，茶葉中檢測出藥殘留并不等于對人體有危害。

茶葉中藥殘留檢測機(jī)構(gòu)對茶葉中藥殘留的檢測是通過將茶葉粉碎后用浸提來完成，測的是茶葉中固形物，中國人喝茶是泡飲法，喝的是茶水，根據(jù)研究表明[4,5]，茶葉中即使有藥殘留，經(jīng)過浸泡之后，大部分藥是存留在茶渣中，進(jìn)入到茶湯中的藥含量很低，因此，只要茶葉中藥殘留符合要求（GB 2763-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品中藥大殘留》)，人們通過飲茶攝入的藥量對人體健康不會產(chǎn)生危害，大家可以放心飲用。

食品檢驗報告可能出現(xiàn)的典型錯誤匯總

違反要求1）超認(rèn)可范圍

是檢測依據(jù)列出了多項標(biāo)準(zhǔn)，包括認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)和非認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)，但沒有標(biāo)明不在認(rèn)可范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)。造成這種情況的原因很可能只是由于報告編制人的大意而遺漏了對非認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)明，但這已經(jīng)不單是遺漏的簡單問題，而是超認(rèn)可范圍這種嚴(yán)重問題。

③是檢測依據(jù)列出了標(biāo)準(zhǔn)和試驗大綱，標(biāo)準(zhǔn)均在現(xiàn)行認(rèn)可范圍內(nèi)，但沒有標(biāo)明試驗大綱不在認(rèn)可范圍內(nèi)。此種情況類似第②種，但更易出現(xiàn)。原因是報告編制人潛意識中默認(rèn)了試驗大綱非認(rèn)可眾所周知，而根本沒有意識到有時候眾所周知的隱含的也要標(biāo)明出來。雖然這種情況的實際原因確實是遺漏，但對審核員而言，嚴(yán)格一點也算超認(rèn)可范圍。

丹參酮檢測標(biāo)準(zhǔn)

SPGG 中華人民共和國藥典2015年版004-2015 SPGG 中華人民共和國藥典2015年版一部 丹參酮提取物丹參酮小知識

丹參酮是從中藥丹參中提取的具有抑菌作用的脂溶性菲醌化合物，從中分得丹參酮I、丹參酮ⅡA、丹參酮ⅡB、隱丹參酮、異隱丹參酮等10余個丹參酮單體，其中隱丹參酮、二氫丹參酮Ⅱ，羥基丹參酮、丹參酸甲酯、丹參酮ⅡB 5個單體具有作用。

丹參酮檢測流程

1、寄樣(或上門取樣)

2、根據(jù)實驗復(fù)雜程度進(jìn)行報價。

3、雙方確定，簽訂保密協(xié)議，開始實驗

4、完成實驗

5、郵寄檢測報告，提供后期服務(wù)。

食品檢測：

菌是大自然賜予我們的美食，不過美味的菌卻“暗藏殺機(jī)”。我國每年都會發(fā)生多起食用菌事件，原因主要為食用有毒菌和未將菌充分加熱。有毒菌中含有毒肽、溶血素、等。

食用菌，請務(wù)必確認(rèn)菌的品種，盡可能從正規(guī)廠家購買新鮮或干制的菌；食用時須充分加熱，確保菌煮熟煮透；與菌接觸過的菜刀、案板等器具應(yīng)在使用后清洗干凈。