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這里所說的實際氧氣透過率不僅僅指腸衣使用前所測的數據，而且還包括腸衣灌腸殺菌后所達到的指標。因為尼龍樹脂是一種易吸潮的材料，其氧氣透過率隨溫濕度的不同有很大的變化。由于傳統(tǒng)天然腸衣制品的產量受到限制，市場上出現了腸衣供不應求的情況，膠原蛋白腸衣的出現解決了這一為問題，并且具有天然腸衣不可比的優(yōu)點，很受用戶歡迎，在我國具有很好的開發(fā)前景。如果腸衣結構不合理，使用前也許可以達到小于40ml/m2、atm、24h、23℃、65%RH，而灌腸后阻氣性下降，會大大超出該指標。

要制備  膠原蛋白腸衣,必須先配制膠原膏體。膠原膏體的配制過程如下:纖維膠原膏體實質上是一種可擠壓的水性凝膠。膏體用一強無機酸(如鹽酸)或一有機酸(如乳酸)進行酸化以使膠原膨脹。（6）腸衣表面光亮度及印刷效果根據國外的研究，并結合我們的實際工作經驗表明：采用多層共擠尼龍腸衣包裝巴氏殺菌香腸，腸衣實際的氧氣透過率指標要小于40ml/m2、atm、24h、23℃、65%RH?；蛘?也可按照已知方法制取膨脹的堿性凝膠。通常,凝膠含94%~96%的水,和4%~6%(經典的是約5%)的膠原和其它添加劑(以重量百分計)。

膠原蛋白腸衣因形狀統(tǒng)一而適合用作高度自動化大量生產香腸，因此受到以改善生產效率及擴充產能為重點的香腸制造商歡迎。

膠原蛋白腸衣具有食品的屬性，含有大量氨基酸成分的營養(yǎng)物質，食用后對人體不造成任何危害。

腸原蛋白腸衣由于質量均勻，高度一致的特性，膠原蛋白腸衣于包裝時可輕易壓縮成管狀或卷成筒狀，便于運輸及儲存，可在不經特別處理情況下于室溫儲存及運送，保質期為兩至三年。