省人工,不用人工操作,省時(shí),電動(dòng)洗簽機(jī)節(jié)省時(shí)間,省力,不用人工操作,這款設(shè)備這么實(shí)惠,實(shí)用,是您開(kāi)燒烤串類(lèi)的好幫手,有了這款設(shè)備,您還用浪費(fèi)丟棄簽子嗎?您還用浪費(fèi)時(shí)間洗簽子嗎?專(zhuān)業(yè)化、已逐漸用超聲波清洗機(jī)取代了全自動(dòng)洗簽機(jī)傳統(tǒng)浸洗、刷洗、壓力沖洗、振動(dòng)清洗和蒸氣清洗等工藝方法。采用不銹鋼制造,電動(dòng)洗簽機(jī)操作簡(jiǎn)單、使用壽命長(zhǎng),省電、噪聲小,易清理等,是一款實(shí)用的設(shè)備。


國(guó)內(nèi)很多城市都有自己特有的燒烤方式，烤盤(pán)、鐵板、鐵網(wǎng)、長(zhǎng)條形爐架，多數(shù)都是炭火，地域不同用的碳也是不一樣的。論口味來(lái)說(shuō)感覺(jué)北方的燒烤比較講究，配料、腌制、攪拌、都是很有說(shuō)道的。例如專(zhuān)門(mén)為燒烤調(diào)配的蘸料，和拌肉類(lèi)放的孜然，都是非常特殊的?，F(xiàn)代人如果身處自然界中，沒(méi)有其他炊具而只有火和生食物的時(shí)候，怎么解決吃的問(wèn)題呢?大概不得不采取較為原始的辦法了。這不是回憶和再現(xiàn)，而是實(shí)實(shí)在在的努力。在野炊中獲得食物的樂(lè)趣，同時(shí)可以讓人們思考祖先在飲食文化的艱辛探索，從而對(duì)祖先的聰明才智發(fā)出由衷的贊嘆。

主要用具

燒烤叉，金屬燒烤針，竹制燒烤簽，大塊燒烤炭(人均1.5斤可燒3小時(shí))，錫紙，燒烤網(wǎng)，小刀，木筷子(生熟分開(kāi))，燒烤掃，一次性紙碗(裝食物)，金屬盆(裝調(diào)料，耐高溫)，一次性紙杯，燒烤夾，一次性手套，炭夾，大盆(裝燒烤食物)，生火樹(shù)枝樹(shù)葉等，打火機(jī)，扇子或竹筒(鼓風(fēng)用)等，需要提前備好，另外可準(zhǔn)備藥膏，以備不時(shí)之需。

木炭使用燃料的選擇還是木炭，盡量不要用化學(xué)炭。炭烤食物的特殊風(fēng)味來(lái)自于木炭高溫時(shí)燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎(chǔ)。質(zhì)量好的炭火一般燃燒時(shí)間長(zhǎng)，火勢(shì)好。木炭選樹(shù)枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點(diǎn)著。在點(diǎn)火的時(shí)候，以一包火種5粒而言，一次放進(jìn)5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時(shí)候，再把它攤平來(lái)烤，木炭的表層還未燒透時(shí)，請(qǐng)勿急著烤，這樣容易把食物弄臟，弄黑。