磷酸鈣可由氯化鈣和磷酸鈉（在過量氨存在下）作用或由消石灰和磷酸作用而制得。 在旋風(fēng)爐中將磷礦石并添加適量的助劑，在高溫熔融條件下與水蒸氣作用進(jìn)行脫氟反應(yīng)，熔料經(jīng)水淬驟冷，再烘干、磨細(xì)得產(chǎn)品?；?qū)⒘椎V粉與少量碳酸鈉（或硫酸鈉）及少量濕法磷酸混合，在回轉(zhuǎn)窯或沸騰爐內(nèi)于1350℃煅燒（以石油或?yàn)槿玖希蹓K冷卻后磨細(xì)即得。在1180℃以上驟冷成α式，在1180℃以下緩冷成β式。

磷酸三鈣在食品工業(yè)中作抗結(jié)劑、緩沖劑、水分保持劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

磷酸三鈣應(yīng)儲(chǔ)於干燥通風(fēng)庫房中，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮。裝卸時(shí)輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮，存放時(shí)與有毒物品分開存放。

日照大自然食品科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)檸檬酸鉀，檸檬酸鈣，檸檬酸鋅，磷酸三鈣，磷酸一氫鈣，磷酸二氫鈣，碳酸鎂等食品級(jí)添加劑，歡迎新老客戶來電咨詢訂購！

 磷酸三鈣是一種安全的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，主要添加在食品中強(qiáng)化鈣的攝入，也可用于預(yù)防或鈣缺乏的癥狀。同時(shí)磷酸三鈣還可作為食品中的抗結(jié)劑、PH值調(diào)節(jié)劑，緩沖劑等。如作面粉抗結(jié)劑（分散劑），奶粉、糖果，布丁、調(diào)味品、肉類的添加劑，動(dòng)物油精煉助劑，酵母食料等。所以這些食品也是可以給孩子買上一些的，當(dāng)然為了迎合孩子的口味，一定要注意均衡營養(yǎng)。

所有的磷酸鈣鹽都溶于強(qiáng)酸(如鹽酸);但是對(duì)于相對(duì)弱的食品酸(如檸檬酸)，磷酸鈣鹽的溶解速度和溶解程度則主要取決于它們的中和程度。堿性很強(qiáng)的磷酸鹽-羥基磷灰石鈣在檸檬酸中溶解得極慢，所以要使飲料保持無沉淀或不混濁是不可能的。