絞肉機的性能：

1、采用全封閉式齒輪轉(zhuǎn)動，結(jié)構(gòu)緊湊，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠。

2、線條流暢，易于清潔，美觀高雅。

3、省電耐用，方便快捷，衛(wèi)生。

絞肉機的加油問題：

1、絞肉機正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油；

2、絞肉機潤滑油品類為黃油；

3、加油孔位置：機身頂部兩個螺栓孔后部（背向絞肉部件的方向）的一個螺栓孔可方便加油（一定要加注黃油，不能加液體機油）。

性能特點：

絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。絞肉機的發(fā)明,為人人們的生活帶來了巨大的便利,要使絞肉機能正常的工作,它的保養(yǎng)和維護工作也很重要。

優(yōu)點：

   1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)；

   2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質(zhì)；

   3、絞切過程用時短、溫升低，利于保鮮，延長保質(zhì)期；

   4、絞凍肉功能；

   5、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機阻塞可能性為零；

   6、多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。

家用絞肉機在使用的時候，建議每20秒中間停頓一下，想要機器長久耐用的發(fā)揮其使用功能，當電機有發(fā)熱、異味等異常情況發(fā)生的時候，一定要讓其停下來冷卻后再進行使用，否則會縮短其使用壽命，或造成馬達燒損。連續(xù)使用時間不要超過1分鐘。絞肉機優(yōu)點

絞肉機本機優(yōu)點是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、 外形美觀、操作簡便、、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點。

機器用完后，一定要全部拆開，用清水或熱水加洗潔精清洗后擦干；刀片可涂些食用油，以防止生銹。絞肉時一次少放些會絞的更輕松點，去除肉筋，以免肉筋過多纏住十字刀而影響絞肉效率。