為什么需要冷庫來儲存芋頭？

為什么需要冷庫來儲存芋頭？

一、香芋不易保存

香芋不易保存，芋頭貯藏的佳溫度為10℃～l5℃。在0℃以下或25℃ 以上時會受到傷害，低于0℃會受凍，因凍壞造成腐爛；在7℃以下會發(fā)生冷窖，表皮易被微生物侵染而腐爛；高于25℃也會引起腐爛、脫水。貯藏芋頭有宜濕不宜干之說，過干也會導致腐爛，貯藏要求的適宜相對濕度為85%。

二、如何解決香芋的保存問題

香芋清洗、削皮后，切成長方塊，經過3個小時速凍，冷藏保質期達16個月，大大增加了香芋的銷售價格。

三、利用冷庫如何增加香芋價值

香芋在大量上市時價格會很低，經過冷庫儲藏后的芋頭錯開了銷售高峰期，同時填補了因季節(jié)引起的市場空白。芋頭冷凍增值，推動芋頭產業(yè)發(fā)展，帶動農民群眾增收、勞務經濟發(fā)展。

地下室果蔬氣調冷庫設計要求

地下室果蔬氣調冷庫設計要求：

1、果蔬氣調保庫容積大小。以30～100t為一個開間。

2、果蔬氣調保庫必須具有良好的氣密性。因為要在氣調保庫內形成要求的氣體成分，并在果蔬貯藏期間較長時間地維持設定的指標，減免庫內外氣體的滲氣交換，氣調庫就必須具有良好的氣密性。

3、果蔬氣調保庫的安全性。由于氣調庫是一種密閉式冷庫，當庫內溫度升降時，其氣體壓力也隨之變化，常使庫內外形成氣壓差。為此，通常在氣調保庫上裝置有平衡袋和安全閥，以使壓力限制在設計的安全范圍內。

4、果蔬氣調庫一般應建成單層建筑。果蔬在庫內運輸、堆碼和貯藏時，地面要承受很大的荷載。較大的氣調保庫的建筑高度一般在6m左右。

以上內容就是關于地下室建造果蔬氣調冷庫的知識。

?倉庫改建成冷庫的注意事項

倉庫改建成冷庫的注意事項：

1、首先，原本的建筑不可以是危房，不可以是違規(guī)建筑。

2、我們要保證冷庫的承重力，冷庫地面要保持平穩(wěn)。

3、倉庫是否可以穿墻打孔？ 因為冷庫內外都有制冷設備，需要利用管道連接，所以需要打孔。

4、是否有穩(wěn)定的電源？排水是否順暢？

5、倉庫的高度有多高？不夠的話就需要墊高，因為倉庫和冷庫頂中間需要保留30公分縫隙，所以倉庫不能太矮。

冷庫的制冷系統(tǒng)

冷庫是指用各種設備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設施。制冷系統(tǒng)、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建筑物等是冷庫的基本組成部分。

冷庫的制冷系統(tǒng)主要包括冷庫機組，它是冷庫的核心，保證冷庫庫房內的冷源供應?？刂蒲b置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應。

冷庫庫房，是貯藏保鮮農產品的場所，它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定，通常把隔熱性能說成保溫。冷庫房良好的保溫結構，可以地保持冷庫機組制造的冷量在冷庫內少向外泄露，反過來說，就是盡量減少冷庫外熱量向冷庫內泄漏，這也是冷庫與一般房屋的主要不同之處