我們吃的餅干，是把面粉發(fā)酵后制作的，一般選擇的就是秋葉丹無鋁雙效泡打粉批發(fā)，是一種很實(shí)用的發(fā)面工具，但是秋葉丹無鋁雙效泡打粉批發(fā)可以做包子嗎？泡打粉是用來發(fā)面的，所以不僅是只做餅干，還可以做包子，做饅頭和花卷等發(fā)面的食物。只是使用泡打粉的量要與面粉有一定的比例，否則會(huì)發(fā)不起來而無法制作。

包子面配方：面粉一斤，酵母五克，包子泡打粉五克，糖十克，水五兩左右(面不要太硬)水量根據(jù)面粉而定

制作過程: 把面粉放入盆中加入酵母，包子炮打粉，糖攪勻然后加入水和成面團(tuán)，用壓面機(jī)壓面，然后卷起來下劑子，搟皮包包子放入屜中醒發(fā)一倍大放入蒸鍋蒸十五分鐘即可。

中式點(diǎn)心桃酥簡(jiǎn)單的做法。

準(zhǔn)備材料

100克豬油  90克糖粉  1個(gè)雞蛋  20克牛奶  250克低筋粉  4克秋葉丹無鋁雙效泡打粉批發(fā)  3克小蘇打   適量黑芝麻

操作步驟

1將豬油和糖粉混合，攪拌均勻。

2加入雞蛋和牛奶繼續(xù)攪拌均勻。

3加入秋葉丹無鋁雙效泡打粉批發(fā)，小蘇打和低筋粉混合均勻，揉成團(tuán)。

4將餅干分成12份，搓圓放在烤盤上

5中間大拇指按壓，撒上黑芝麻

6放入烤箱上火170，下火165度烘烤25分鐘左右上色即可。

各種面包、蛋糕的做法，簡(jiǎn)單易做，以后再也不用在外面買啦

主料：高筋面粉260g、秋葉丹無鋁雙效泡打粉批發(fā)2克、牛奶120g、雞蛋1個(gè)、酵母3g、鹽3g、細(xì)砂糖50g、黃油35g 椰蓉餡椰蓉80g、黃油30、蛋黃1個(gè)、白砂糖20g

做法步驟

1.把雞蛋與牛奶放到面包桶內(nèi)，雞蛋選用的是50克左右的。

2.面粉和秋葉丹無鋁雙效泡打粉批發(fā)混合均勻，兩邊對(duì)角分別放上鹽與糖，當(dāng)中挖個(gè)小坑放入酵母 ，設(shè)定和面程序二十鐘。面團(tuán)揉至能拉出大片的薄膜時(shí)放入黃油，再啟用和面程度二十分鐘。

3.和好的面團(tuán)選擇發(fā)酵功能，45分鐘面團(tuán)發(fā)至兩倍大，按個(gè)小坑面團(tuán)不塌陷不回彈，發(fā)酵完成。把面團(tuán)進(jìn)行排氣，分成小份搓圓靜置十分鐘。準(zhǔn)備椰蓉餡，黃油融化。放入椰蓉，白砂糖與蛋黃。用勺子攪拌均勻。取一面團(tuán)按扁，用搟面杖搟開，放入椰蓉餡。像捏包子那樣包好捏緊，口子朝下，用搟面杖搟成牛舌狀，用刀劃幾道口子，要?jiǎng)澊Ｏ衽ぢ槔K那樣扭起。兩頭捏緊，一定要捏緊，以防面包在烤制過程中散開。放室溫再次發(fā)酵至兩倍大時(shí)，在上面刷層蛋液，放入烤箱中層，170度上下火烤十五分鐘。時(shí)間到，出爐，椰蓉面包香味撲鼻，掰開看下，組織非常松軟。

烤蛋糕基本需要哪些材料呢

1.低筋面粉：用來制作蛋糕。買不到者可以用中筋面粉。

2.粟粉：即白色玉米淀粉，用來降低面粉筋度，增加口感用。

3.無鋁泡打粉：食品添加劑類，膨松劑類。

4.酵母粉：食品添加劑類，膨松劑類。主要用來制作中式發(fā)面點(diǎn)心及面包等。

5.黃油：油類，也稱奶油。主要用于增加蛋糕的味道。

6.鮮奶油：主要用于奶油裱花蛋糕的裱花及西點(diǎn)裝飾等。

7.塔塔粉：不需要購(gòu)買，可以用家用白醋代替，主要用于幫助打發(fā)蛋白。

8.色拉油：基本上無味的家用菜油都是可以替代的。