一種是從地殼深處1000～3000米遠古生態(tài)水流出的泉水，另一種是從地表熔巖流出的礦質(zhì)溶解水。兩者都是來自埋在地下深處深部循環(huán)的，未受污染、天然形成的地下礦泉水。在通常情況下，礦泉水的化學成分、水位、水量、水溫動態(tài)相對穩(wěn)定。我國飲用天然礦泉水的衛(wèi)生標準中要求礦泉水要含有一定量的對人體健康有益的礦物質(zhì)、微量元素或游離二氧化碳氣體以區(qū)別于普通的地下水，長期飲用礦泉水，對人體確有明顯的營養(yǎng)保健作用。

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作為一瓶純凈水，稍微有一點常識的人都不會把它當成傳說中的“礦泉水'，因為純凈水就是來源于符合生活飲用水衛(wèi)生標準的自來水經(jīng)過適當?shù)丶庸ぶ瞥伞⒗锩娌缓魏翁砑游?，無色透明，不含有益或有害的物質(zhì)，市場上的太空水、蒸餾水都屬于純凈水。

科學飲水指南

一天少6杯水等口渴了才飲水，已經(jīng)晚了。正確的做法是，飲水時間應分配在一天中的任何時刻，喝水應少量多次，每次200毫升左右(1杯)。一次性大量飲水會加重胃腸負擔，使胃液被稀釋，既會降低胃酸的殺菌作用，又會妨礙對食物的消化。

不開的水：人們飲用的自來水，都是經(jīng)氯化消毒滅菌處理過的。氯處理過的水中可分離出13種有害物質(zhì)，其中鹵化烴、還具有致癌、致畸作用。當水溫達到90℃時，鹵代烴含量由原來的每公斤53微克上升到177微克，超過國家飲用水衛(wèi)生標準的2倍。

重新煮開的水：有人習慣把熱水瓶中的剩余溫開水重新燒開再飲，目的是節(jié)水、節(jié)煤(氣)、節(jié)時。但這種“節(jié)約”不足取。因為水燒了又燒，使水分再次蒸發(fā)，亞會升高，常喝這種水，亞會在體內(nèi)積聚，引起。