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發(fā)布時(shí)間:2021-09-01 15:05  
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廈門捷洛克餐飲管理有限公司的核心優(yōu)勢主要集中在能為客戶提供以下服務(wù):宴會外賣的策劃與執(zhí)行、客戶答謝會、新車上市 、酒會等大型策劃等。并且更有提供茶歇外賣、茶歇服務(wù)、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、DIY等服務(wù)。歡迎咨詢
局部燈光的使用是冷餐會上很重要的內(nèi)容,這里主要是指直接照射菜肴的輔助光源的設(shè)計(jì)和使用。輔助光源(如射燈)照射在菜肴上,可以起到兩個(gè)基本作用:保溫和增色。所謂保溫,可以對熱菜或點(diǎn)心起到防冷及增脆,所謂增色,既不同光譜的燈光,可以給不同色彩的菜肴增添色彩,增加美感。如果再配以一定的煙霧效果等,更能夠增進(jìn)菜肴的色、香、味功能。
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菜品是指一道菜,各大飯店都有幾十道菜品供客戶選擇,如:外婆紅燒肉、剁椒魚頭、小炒肉。添加菜品攝影圖片,再通過菜譜制作公司設(shè)計(jì)印刷出來,這樣更方便于客戶選擇一目了然。
而所謂雞尾酒,主要由酒底(一般以蒸餾酒為主)和輔助材料(雞蛋、冰塊、糖)等兩種或兩種以上材料調(diào)制而成。雞尾酒具有口味獨(dú)特,色澤鮮明的特點(diǎn),能夠增進(jìn)食欲,提神解暑。雞尾酒調(diào)配的方式以及調(diào)配的效果如何,一要看客人的口味偏好,二則依賴主人及調(diào)酒師的手藝。