涼皮工藝過(guò)程

①和面洗面筋： 取高筋小麥面粉（未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮筋道）10斤加溫水5斤左右和成軟面團(tuán)，靜止醒發(fā)30分鐘，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用紗布過(guò)濾后靜止沉淀5-8小時(shí)（夏天盡量放入冰箱冷藏室）。

②調(diào)糊：待上部澄清后瀝出清水，再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開(kāi)攪入涼皮糊中，打攪均勻。

③制皮：將旋子（似銅鑼）內(nèi)擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開(kāi)，放到鍋內(nèi)沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結(jié)，然后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。３、時(shí)生產(chǎn)150-500斤，二人操作，自動(dòng)折疊、分離、省力、省時(shí)。

④蒸面筋：洗出的面筋加點(diǎn)膨發(fā)粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。

⑤調(diào)拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜，即可食用。數(shù)控圓形涼皮機(jī)

涼皮機(jī)具有節(jié)能、生產(chǎn)量大、自動(dòng)化程度高等優(yōu)點(diǎn)。用該機(jī)生產(chǎn)的涼皮，涼皮機(jī)價(jià)格，出機(jī)即熟，韌性好、彈性好，可炒、下湯、涼拌等。其口感滑爽、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。

涼皮是風(fēng)靡全國(guó)的特色美食，具有龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。1公斤面粉可生產(chǎn)2-2.5公斤涼皮，回報(bào)豐厚。是老百姓致富創(chuàng)業(yè)的好選擇。

鼎騰全自動(dòng)涼皮機(jī)價(jià)格實(shí)惠，購(gòu)買涼皮機(jī)器設(shè)備，免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)涼皮的做法、涼皮制作、涼皮加工等涼皮生產(chǎn)工藝與技術(shù)，讓投資者輕松創(chuàng)業(yè)，快速成就財(cái)富事業(yè)！

涼皮作為風(fēng)靡全國(guó)的特色小吃，蘊(yùn)藏巨大商機(jī)！怎樣購(gòu)買涼皮機(jī)？哪里能買到好的涼皮機(jī)？什么品牌的涼皮機(jī)技術(shù)？涼皮機(jī)價(jià)格合理、實(shí)惠？我們給予幾點(diǎn)建議，供用戶購(gòu)買涼皮機(jī)時(shí)參考。數(shù)控圓形涼皮機(jī)

本機(jī)夏季可以生產(chǎn)涼皮，冬季可以加工紅薯粉皮，一機(jī)多用。多功能蒸汽涼皮、米皮、米粉多用機(jī)是科研人員根據(jù)民間傳統(tǒng)制作涼皮、面皮、米皮、米粉的原理。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，終于研制成一種新型產(chǎn)品設(shè)備。不同型號(hào)機(jī)器，時(shí)生產(chǎn)量不同，150斤、300斤都有，二人操作，自動(dòng)折疊，分離，省力省時(shí)4。該機(jī)器結(jié)構(gòu) 緊湊、節(jié)約能源、方便衛(wèi)生、產(chǎn)品厚薄均勻、筋道爽口，該機(jī)器改變了爐灶制作涼皮的惡劣環(huán)境，又滿足旺季資源供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)的夢(mèng)想。

對(duì)涼皮行業(yè)一竅不通，投資涼皮能成功的四大理由：

      一是技術(shù)易學(xué)。涼皮機(jī)操作簡(jiǎn)單，沒(méi)有復(fù)雜配方，就是洗面筋、蒸熟、收粉，無(wú)論你有無(wú)文化或者是否在行，只要開(kāi)動(dòng)機(jī)器實(shí)操一兩個(gè)小時(shí)就學(xué)會(huì)了做涼皮，并且保證你生產(chǎn)的涼皮色鮮味美，質(zhì)量。

二是小本投資。做涼皮只需要一次性投入買臺(tái)涼皮機(jī)，接上照明電源就可以開(kāi)工生產(chǎn)。由于面粉和水自家都有，生產(chǎn)中沒(méi)有資金壓力。

三是不愁銷路?？杉彝プ鞣簧a(chǎn)，挨家挨戶送貨上門；也可在菜市、集市、超市擺攤設(shè)點(diǎn)，批零兼營(yíng)；還可開(kāi)家小涼皮店，現(xiàn)做現(xiàn)賣。我公司也有大量成功例子供新客戶學(xué)習(xí)模仿。

四是利潤(rùn)可觀。據(jù)統(tǒng)計(jì)，用我公司新型節(jié)能涼皮機(jī)，每斤面粉可產(chǎn)涼皮2.0-2.5斤，按一斤涼皮售價(jià)2-2.5元計(jì)算，每斤涼皮可獲毛利1.5元以上，除去1-2個(gè)工人工資和少量電費(fèi)、燃料費(fèi)，按24小時(shí)生產(chǎn)銷售1000斤計(jì)算，年創(chuàng)利可達(dá)數(shù)十萬(wàn)元。5斤左右的成品涼皮，加工成本低，成品率高，讓涼皮行業(yè)成為一個(gè)穩(wěn)定且長(zhǎng)久的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。數(shù)控圓形涼皮機(jī)