山東康匯凈化工程有限公司是一家規(guī)模龐大、實力雄厚、技術精湛的企業(yè)，公司具有空氣凈化專業(yè)資質，機電設備安裝、裝飾裝修資質，一直以來，得到了山東省相關部門的大力支持和協(xié)助。

食品廠凈化車間的管理需要符合哪些規(guī)定呢？

物料管理

1、進入凈化車間的物料、工具及新增設備必須先在拆包區(qū)里進行脫包處理，確保干凈，再經(jīng)進貨緩沖間進入，做好相應的記錄驗收工作；

2、凈化車間內盡量不存放與生產無關的物件，對存放的與生產無關物件要標明存放日期，存放期超過兩天以上的要定時清理，對可以不存放在凈化車間的物品和無用物品要及時清理；

3、物品要存放有序，生產使用的手推車、原材料及清潔工具，在未使用時應存放在相應的區(qū)域，同時將相應的區(qū)域用標識帶分類標識；

4、禁止在凈化車間內使用非凈化用品，如必須使用時，應放在回風口附近；

5、檢驗后的成品應整齊堆放在區(qū)域，用標識帶做好標識，統(tǒng)一由出貨緩沖區(qū)運出車間。

食品生產車間的滅菌工藝、人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生需要先進的消毒滅菌技術來控制。工作人員在換好工作服之后立即進入風淋室，可以減少人員進出凈化車間所帶來的污染問題。

風淋室之所以能除去進出人員身上各部位粉塵，是因為風淋室內部有一套兩級過濾循環(huán)系統(tǒng)。風淋系統(tǒng)所吸入的風經(jīng)初、高兩級過濾器過濾后，由風淋噴嘴吹出，經(jīng)過風淋噴嘴壓縮后，所吹出的風速達到25M/S。

據(jù)風淋室設備制造國際聯(lián)盟組織多次試驗，大于0.3微米塵埃在此風速下能被帶走99.999%，所以風淋風速的國際標準不應低于25M/S。

凈化無塵車間采用空氣過濾系統(tǒng)的新三級過濾，即：新風三級過濾(粗、中、亞過濾);中級過濾;未端高教過濾。使得氣流組織更加科學合理(能增加表冷器，中效過濾器和過濾器約10倍的壽命) 。

凈化級別高的空間范圍只能局限于設備的周圍，采用局部凈化技術，利用層流、吸塵、去濕等設施以減輕潔凈空調負荷，達到節(jié)能目的。