面醒好后不用揉面，直接搓長(zhǎng)，用刀分割成等份的小劑子取一個(gè)小劑子，撒上少許干面粉，用搟面杖搟成薄片，上面均勻的涂抹上一層稀油酥然后將其分三等份折起來(lái)4:然后再用搟面杖，將其長(zhǎng)著搟開(kāi)搟開(kāi)之后再抹上一層稀油酥從一頭向另一頭卷起來(lái)，卷的要緊實(shí)一點(diǎn)，用刀從中間切開(kāi)我們可以看出，層次特別的分明5:然后將切口處向上，按扁，用搟面杖搟成橢圓餅，撒上芝麻，用搟面杖稍微搟一下，防止芝麻掉落6:烤箱上下火180度，提前預(yù)熱十分鐘，放入烤箱烤20分鐘就可以咬上一口滿口留香，用手一握變成渣渣。接下來(lái)我們來(lái)總結(jié)一下制作要點(diǎn)吧。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

【食材清單】：主料：面粉配料：酵母、白糖、雞蛋、白芝麻、黑芝麻調(diào)料：鹽、芝麻香油、椒鹽、芝麻醬【步驟一】：準(zhǔn)備好300克面粉，并加入3克酵母，為了促進(jìn)酵母發(fā)酵，這里我們?cè)偌尤氚滋?克。用160毫升的清水和面，邊倒邊攪拌直至沒(méi)有干面粉，下手把面粉揉成一個(gè)稍軟點(diǎn)的面團(tuán)。之后用盤(pán)子蓋住，密封發(fā)酵一個(gè)小時(shí)，發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大就可以了?！静襟E二】：趁著發(fā)面的時(shí)間，我們準(zhǔn)備點(diǎn)油酥。在碗中先放入芝麻醬10克，再加入鹽2克、芝麻香油5克、椒鹽3克。攪拌均勻后，油酥就做好了，留著備用就可以了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

用此配方做了烤箱版和電餅鐺版，外酥里嫩都很好吃食材一、面料部分：面粉300克酵母3克植物油20克白糖10克溫水160克二、油酥部分：芝麻醬80克香油10克椒鹽1勺五香粉1勺面粉50克植物油50克花椒粒10粒三、表皮部分：蜂蜜適量清水適量白芝麻適量步驟1、將用料清單中的”面料部分”放在一起，揉成軟硬適中的光滑面團(tuán)，進(jìn)行發(fā)酵大概30分鐘。2、發(fā)酵期間準(zhǔn)備油酥：準(zhǔn)備一個(gè)碗首先，用香油將芝麻醬在碗中攪化開(kāi)，其次加入椒鹽、五香粉面粉； 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制