不論是60、70后還是80、90，在農(nóng)村生活過的人，都對農(nóng)村有一份抹不去的記憶。還記得小時候每到飯點，在泥土砌成的柴火灶旁，劈柴、生火、炒菜……鍋碗瓢盆的聲音，編織成一曲美妙的音符，一幕幕仿若昨天，像正在上演的電影……想著、想著，幸福的感覺悠然而來。

現(xiàn)在都市生活節(jié)奏越來越快，傳統(tǒng)的土灶已經(jīng)被更多快捷廚具替代，想要在嘗一嘗農(nóng)村土灶飯菜的味道已經(jīng)很難了

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你家還會用柴火灶嗎？

古人云：“民以食為天”，而承擔著這個大如天任務的是為灶，我們方言叫灶頭。由于我們南方地區(qū)基本食用稻米，青菜則是家家自種，要時自摘，一般都是現(xiàn)吃現(xiàn)煮，沒有熟食保存，所以對于我們來說，必須每家每戶都有一個灶頭，農(nóng)村里的廚房習慣稱作“灶下里”。

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【不銹鋼柴火灶廠家】為您介紹：柴火灶的一些創(chuàng)痛民俗

砌一個新灶方言叫“打灶頭”，是極為隆重的一樁事了，有俗語說“三年一新灶，勝過去打醮（扛菩薩）”，意思是說，打灶打得好可以帶來全家的好運和福氣。打灶之前要根據(jù)家人的生辰八字等擇一吉日吉時開工，砌上新灶的塊磚，稱為“起灶腳”，以示慶祝新灶開工。

歲月流波，光陰易逝，物換星移幾度秋，在城鄉(xiāng)一體化和新農(nóng)村建設中，我們更多地選擇了城市，舍棄了鄉(xiāng)村，家鄉(xiāng)的炊煙也越來越淡薄，孩童的哭聲笑聲也越來越少了，柴火灶也漸漸淡出了我們的生活，電磁爐、燃氣灶逐步取代了它的位置，老家的炊煙也離我們越來越遠。好在有不銹鋼柴火灶，便捷 環(huán)保