油煙凈化設(shè)備的選型方向

1、根據(jù)灶型選型：每只灶眼處理風(fēng)量為2000m3/h，選購(gòu)的油煙凈化設(shè)備風(fēng)量為灶眼數(shù)×2000m3/h，然后根據(jù)總風(fēng)量確定設(shè)備型號(hào)數(shù)量。

2、根據(jù)集煙罩總投影面積（S）選型：處理風(fēng)量=S（m2）×1.8=油煙機(jī)型號(hào)。

風(fēng)機(jī)的選型原則

1、計(jì)算管網(wǎng)阻力，管網(wǎng)阻力包括局部阻力及沿程阻力。 A、局部阻力包括：變徑管、彎頭、進(jìn)風(fēng)口、出風(fēng)口等阻力　B、沿程阻力：直管的阻力；

2、根據(jù)管網(wǎng)阻力，加上設(shè)備阻力，再加15%的安全系數(shù)即為風(fēng)機(jī)的全壓。注：風(fēng)機(jī)風(fēng)量=設(shè)備處理風(fēng)量；

3、根據(jù)風(fēng)機(jī)的全壓、風(fēng)量，考慮風(fēng)機(jī)的比噪聲級(jí)，在同參數(shù)條件下，選擇比噪聲級(jí)低的風(fēng)機(jī)可以大大減少噪聲；

4、在選擇油煙凈化設(shè)備時(shí)，以三相四線制為*佳選擇，如用戶無(wú)三相四線制電源，則在風(fēng)機(jī)和設(shè)備選型時(shí)請(qǐng)注意說(shuō)明；

5、單臺(tái)處理風(fēng)量≥8000m3/h，必須選用三相四線制風(fēng)機(jī)；

6、風(fēng)機(jī)應(yīng)有獨(dú)立的電源開關(guān)。

餐飲油煙凈化器的安裝注意事項(xiàng)

1、餐飲油煙凈化器和風(fēng)機(jī)設(shè)備箱體必須安全接地，機(jī)械的進(jìn)出風(fēng)口可以隨便交換，進(jìn)風(fēng)口標(biāo)的方針必需要有過(guò)濾網(wǎng)。

2、油煙凈化設(shè)備可室內(nèi)、外安裝，凈化器室外安裝請(qǐng)?jiān)跈C(jī)械上方安裝防雨拆卸以增長(zhǎng)機(jī)械的操作壽命。

3、油煙凈化設(shè)備四周需要預(yù)留維修空間、機(jī)箱門應(yīng)有90度以上直角自由開啟空間以便于往后調(diào)養(yǎng)、洗滌、維修。

4、油煙凈化設(shè)備在安裝前先通電試行一段時(shí)刻，考驗(yàn)機(jī)械的電極是不是會(huì)在運(yùn)輸或搬運(yùn)中產(chǎn)生偏移。

5、接好排油管確保安全，本設(shè)備能與風(fēng)機(jī)聯(lián)動(dòng)，意思是本設(shè)備與風(fēng)機(jī)同時(shí)開同時(shí)關(guān);如不能聯(lián)動(dòng)的，應(yīng)做到在啟動(dòng)本設(shè)備之前必須先啟動(dòng)風(fēng)機(jī)，運(yùn)作10分鐘，關(guān)機(jī)時(shí)應(yīng)先關(guān)掉凈化器后再停風(fēng)機(jī)。

6、油煙凈化設(shè)備經(jīng)過(guò)發(fā)蘭與排風(fēng)風(fēng)管毗連，所有毗連應(yīng)密封、防止漏油。

7、安裝餐飲油煙凈化器與煙罩出口地位的間隔在4米以上，以確保消防安全和凈化效果。

油煙凈化器中的除塵過(guò)濾器或集塵極板要經(jīng)常清洗，一般1~2個(gè)月清洗一次，將凈化器高低壓電場(chǎng)去掉油污晾干后再使用，以保持氣流通暢和衛(wèi)生。大氣中的微粒在通過(guò)電離器的強(qiáng)力靜電場(chǎng)時(shí)，被電離并帶有正或負(fù)電荷。凈化器機(jī)箱、油煙凈化器電極上積塵較多時(shí)，要進(jìn)行清除，一般每半年保養(yǎng)一次。可用長(zhǎng)毛刷刷除各電極及風(fēng)葉片上的灰塵。每2個(gè)月清潔一次機(jī)器外殼和變徑接頭，確保凈化器以好的性能運(yùn)行。如果凈化器用在多塵的環(huán)境中，請(qǐng)經(jīng)常進(jìn)行清潔。

清洗油煙機(jī)凈化器的重要性：

1、油煙機(jī)的排油煙罩漏油，滴在爐頭上，很簡(jiǎn)單致使火災(zāi)。

2、油煙機(jī)風(fēng)機(jī)葉輪、機(jī)壁機(jī)底積油太多，影響風(fēng)機(jī)正常工作，油煙機(jī)的電機(jī)負(fù)荷過(guò)重，致使油煙機(jī)發(fā)熱、電線短路，焚毀發(fā)動(dòng)機(jī)致使火災(zāi)。

3、抽風(fēng)機(jī)葉輪布局：油煙機(jī)葉輪由上百片葉槽構(gòu)成，積油太多，堵塞葉槽，下降了油煙機(jī)其抽風(fēng)作用，影響了風(fēng)機(jī)的正常工作。

4、油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機(jī)負(fù)荷加大。

5、油煙機(jī)長(zhǎng)時(shí)間不清洗會(huì)構(gòu)成排油體系腐蝕，油煙機(jī)的排油煙體系常年不清洗，致使整個(gè)體系的腐蝕，特別是大型的餐館廚房油煙機(jī)，更換排油體系耗資巨大。