韭菜如何種植？韭菜想要長得好我們需要首先了解清楚韭菜的生長習(xí)性的問題。我們知道韭菜屬于宿根植物，一次種植能夠多年收獲。韭菜的適應(yīng)能力還是非常強的，在我國的大部分地區(qū)都是能夠進行種植的，韭菜不僅耐寒還耐熱，在我國南方地區(qū)能夠一年四季收獲，在我國北方地區(qū)冬季一般會進入休眠狀態(tài)，第二年春季會重新發(fā)芽生長。韭菜生長過程中需要中等光照，不能過強也不可過弱。另外韭菜生長過程需肥量較大，要及時進行追肥。

如何種植好韭菜？這個問題和好用，在家里或是是街邊種植全是能夠的。尤其是冬天盡管天氣轉(zhuǎn)涼，可是韭菜的銷售量卻不降，終究韭菜餡的水餃冬天是免不了的。這學(xué)豐農(nóng)就和大伙兒看一下韭菜的種植難題。韭菜的生長發(fā)育自然環(huán)境韭菜在中國絕大多數(shù)地域都是有栽種，歸屬于多年生長 的宿根綠色植物，特別適合懶人種植，一次栽種長期獲得。華北地區(qū)栽種的露地栽培韭菜冬天會進到休眠狀態(tài)，可是南方地區(qū)的一部分地域因為冬天溫度較為高，冬天仍然可以采摘韭菜。韭菜喜愛濕冷的生長發(fā)育自然環(huán)境，喜愛微酸性的土壤層，陽光照射不用太多。

韭菜是老百姓常食用的蔬菜，它既廉價又營養(yǎng)，尤其具有較好的滋補作用，老少皆宜。市場上售賣的韭菜，一般都是菜農(nóng)貼地收割后再捆綁好的，而留下的茬樁基本上與地齊平。因為貼地收割可讓韭菜足夠長，這樣就能有一個比較好的賣相。

咱老農(nóng)民都知道，韭菜收割后并不適合馬上澆水，尤其是不適宜澆人糞尿，因為這容易造成肥害或病害。

如果栽種的韭菜是自種自食，一般不會貼地收割，而是將茬口高度留3-5厘米。這樣操作雖然可食用的部分減少了，但有利于茬口快速恢復(fù)和發(fā)出新芽。

但是，栽種商品韭菜，菜農(nóng)為了保障收益，往往在收割韭菜時沒有顧及留茬問題，偏愛貼地采收。這樣操作并不利于韭菜新苗的發(fā)芽生長，因為茬口容易被雨水淹沒，或者因茬口恢復(fù)緩慢而容易引發(fā)韭菜病害。

在韭菜收割后，合理的韭菜田間管理方法是：先對斷茬的韭菜撒施草木灰，而不要立即澆清水或者尿糞，然后等到茬口愈合后再適時澆適量的腐熟人畜尿。一般來說，撒施草木灰3-5天后，韭菜茬口就可恢復(fù)。

草木灰作為天然的堿熱性有機肥，它對斷茬韭菜恢復(fù)生長是有好處的。首先，草木灰具有滅殺部分病害的作用，這對斷茬韭菜的傷口滅菌有幫助，有利于茬口的迅速恢復(fù)。其次，草木灰含有作物生長發(fā)育的鉀、鈣、磷、硫等多種營養(yǎng)元素，尤其鉀素的含量較高，這為韭菜恢復(fù)生長提供了所需的養(yǎng)分。后，草木灰對于防治韭菜根蛆、蒼蠅蟲卵發(fā)育等有作用，能減少潛在病害引起的減產(chǎn)發(fā)生。

需要注意的是，對斷茬韭菜撒施草木灰，好是新產(chǎn)生的干燥且過篩后的草木灰。另外，撒施時機好把握在早上露水未全干的10點左右。

總的來說，韭菜收割后不建議立即澆水、澆人畜尿等，好先撒施草木灰進行處理，它對韭菜茬口恢復(fù)好用又經(jīng)濟。當韭菜茬口愈合后，再澆適量的人畜尿糞，這樣既能避免在茬口恢復(fù)期出現(xiàn)病害或肥害，又能減少草木灰與人畜尿糞混用后造成氮素流失。