諸城市中遠機械有限公司生產(chǎn)的殺菌鍋規(guī)格型號有多種系列，主導產(chǎn)品有殺菌鍋、夾層鍋、蒸煮鍋、風淋室等，殺菌方式有水浴式、噴淋式、蒸汽式，材質(zhì)上有不銹鋼、碳鋼材質(zhì)，控制方式有全自動型、半自動型、手動型，并可按照客戶要求單獨設計制造。

殺菌鍋操作流程為：一般食品廠對包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時，由于加熱使溫度升高，包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時包裝物內(nèi)增壓而損壞，必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力，防止包裝物損壞，其操作情況分述如下：

由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力，因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加0.15～0.2Mpa。待經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應空氣，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。

在殺菌過程中，應注意排氣，進而泄氣，使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次，促進熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。

諸城市中遠機械有限公司熱忱歡迎廣大客戶洽談合作！

諸城市中遠機械有限公司生產(chǎn)的臥式殺菌鍋適用范圍及設備特點：

臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產(chǎn)品進行不同時間的殺菌，達到完全殺菌的目的?？煞譃槭謩雍桶胱詣又魇綒⒕?，適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。

整機設計合理，運行安全可靠，結構緊湊，操作容易，維修方便、安裝簡單。

諸城中遠噴淋殺菌鍋產(chǎn)品概述

我公司生產(chǎn)的全自動噴淋殺菌鍋是由低酸性食品熱處理研發(fā)，產(chǎn)品的設計、制造嚴格依據(jù)國家標準和美國FDA相關規(guī)定。合理的內(nèi)部管道設計可確保殺菌過程中熱分布均勻，熱穿透迅速。脈沖噴淋殺菌、鍋內(nèi)溫度均勻設定了脈沖噴淋裝置，熱水呈波浪形噴淋，并在每個盤子四角各設450噴嘴和每層隔盤之間設多個噴頭，進行扇形噴淋殺菌，確保了鍋內(nèi)溫度均勻。可根據(jù)客戶需要配置F值準確控制殺菌功能，保留食品原有的色澤、口感和營養(yǎng)成分，為客戶提高產(chǎn)品附加值，增加經(jīng)濟效益。

F值殺菌是預先設置殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程，整個殺菌過程直觀、準確、可控，能確保每批次食品的殺菌效果一致。F值殺菌技術已列入美國食品管理局有關規(guī)定，在美國得到普遍應用。尤其對于罐藏食品的殺菌有著重要實際的意義。

諸城中遠機械有限公司座落于有著“中國龍城 舜帝故里”之稱的山東省諸城市,位于膠東半島中部,交通四通八達，輕工機械制造業(yè)特別發(fā)達,是中國股份制企業(yè)改革早的試點城市，得天獨厚的地理和政策優(yōu)勢，加上公司全體員工的不懈努力，形成了集研究開發(fā)，工藝設計，生產(chǎn)制造，原材料成品檢驗，售后服務于一體的完善的公司管理體系，是一家集高溫殺菌設備研發(fā)、制造、營銷服務于一體的高新技術企業(yè)。待鍋內(nèi)溫度顯示60℃左右將壓力自動開關關掉，溫度顯示40℃左右，將循環(huán)泵1和冷卻泵2關掉。

公司銷售網(wǎng)絡遍及全國各地及海外市場，公司具有壓力容器制造資質(zhì)，自營進出口權。主要產(chǎn)品有：全自動、半自動系列高溫殺菌鍋、粽子蒸煮鍋、各種型號夾層鍋，以及禽類蛋品清洗流水線等多種產(chǎn)品。可廣泛應用于肉制品、豆制品、蛋制品、海產(chǎn)品、飲料制品、啤酒、休閑食品等的殺菌處理。同時高溫影響果實組織結構，破壞細胞膜的半透性，浸漬時間越長，果蔬的失水量越多。我們將始終以優(yōu)良的產(chǎn)品，完善的售后服務，與全球有識之士攜手一起改善、呵護人類的食品安全。