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北京豬肉批發(fā)公司免費咨詢 江蘇千秋食品有限公司

發(fā)布時間:2021-08-01 04:40  

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本公司是生豬肉、豬耳朵、豬小肚、豬腳、五花肉、豬大排、板油、肥膘、豬肘、豬腰、豬排等產(chǎn)品技術(shù)生產(chǎn)制造的公司,有著詳細、科學(xué)的品質(zhì)體系管理。江蘇省千秋食品類比較有限公司的誠實守信、整體實力和產(chǎn)品品質(zhì)得到 業(yè)內(nèi)的認同。熱烈歡迎社會各界盆友親臨參觀考察、具體指導(dǎo)和商務(wù)洽談。

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特別提醒:這些肉不能買回家   

1、顏色深,發(fā)黑的肉   瘦肉部分肉色暗沉,呈深紅色或黑紅色,或可見紫紅色淤血;而脂肪則失去光澤,發(fā)暗或呈黃色或者灰綠色,很可能是屠宰時操作不當(dāng)放血不凈以及放置過久已經(jīng)開始腐壞的肉。這樣的肉不買!   

2、沒彈性,凹陷的肉   變質(zhì)的肉,由于其組織遭到破壞,用手指按壓后,恢復(fù)速度慢,甚至按壓處會始終呈凹陷狀。這樣的肉不買!   

3、氣味異常的肉   有些肉,它們變了質(zhì)已經(jīng)腐壞,經(jīng)常會被拿出來賣,商販們會將它們進行加工,例如加一些色素等等,這些肉雖然從表面看是沒有任何問題的,但是我們還是可以聞出它散發(fā)的腐臭味。對于這樣的肉我們是堅決不能購買的。   4、脂肪層很薄的肉   正常豬肉的肥肉適中,脂肪層較厚。   有以下特征要警惕:肉的脂肪層非常?。ㄍǔ2蛔?厘米);肉色發(fā)紅,顏色異常鮮艷;纖維疏松,切成兩三指寬的長條還很軟,不能立于案上;瘦肉與脂肪之間有不明的黃色液體流出。這樣的肉很可能是瘦肉精肉,不要買!據(jù)測算,通關(guān)時間一般為4至7天,貨物還曾出現(xiàn)過停留1個月的情況。






如果我們擴大觀察時段就會發(fā)現(xiàn),豬周期一次又一次出現(xiàn),反映出市場的供需波動,而在這種波動之外,還有兩個重要因素在影響著豬肉的價格?! ?

一個因素就是,生豬養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)模在不斷擴大。雖然豬價這幾年又漲有跌,但是,總量的擴大必然意味著,長期來看價格上行的幾率并不大,所以,咱們現(xiàn)在面臨的生豬價格低位徘徊的問題,也有可能是一種長期現(xiàn)象?! ?

另一個因素則是,隨著生活水平的提高,市場需求的多元化,對于豬肉的需求并不會快速增長。越來越多的人在追求飲食平衡,而水產(chǎn)品、其他肉類制品也在替代豬肉的地位。這么一來,市場需求限制,豬肉的供需關(guān)系對于養(yǎng)殖戶來說,就更加的不樂觀?! ?

短期來看,豬肉價格的下跌,確實是一件讓人非常擔(dān)心的事情。不過,換個角度,咱們也可以說,這是必然出現(xiàn)的陣痛,也必然會帶來新的機會。





1季度我國豬肉進口量減少的主要原因

(一)國內(nèi)豬肉供應(yīng)充足,進口需求減弱。近年來,隨著我國生豬生產(chǎn)能力的提升,生豬出欄量逐漸增加。2017年我國生豬出欄量增長0.5%,豬肉產(chǎn)量增長0.8%;”張強說,隨著城市規(guī)模越來越大、人們生活節(jié)奏越來越快以及屠宰現(xiàn)代化程度越來越高,主打健康安全牌的冷鮮肉將逐漸得到市民認可,進入千家萬戶。2018年1月至2月,規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量同比增長20.5%,其中2月同比增幅升至37.2% 。與此同時,豬肉消費卻呈現(xiàn)低迷態(tài)勢,2017年國內(nèi)商超豬肉消費同比降幅達10% 。豬肉供應(yīng)能力提升而消費下降,進口需求減弱。

(二)價格下跌,進口肉價格優(yōu)勢弱化。今年以來,在供應(yīng)充足的壓力下,我國生豬市場價格大幅下滑:1季度,我國生豬出欄價每公斤較年初下跌了4.5元,跌幅為30.5%;目前我國主要從全球20多個國家進口豬肉,進口來源國包括德國、西班牙、美國、加拿大、丹麥、法國等,2016年分別占比約21%、16%、13%、11%、10%、6%。白條肉每公斤較年初下跌了6.6元,跌幅為31.5% 。與此同時,我國豬肉進口主要市場的價格則相對跌幅較淺,進口豬肉的價格優(yōu)勢減弱。