糧食色選機，也叫智能光選機，一種現(xiàn)代化的作物分揀設備，主要的作用就是去除農(nóng)產(chǎn)品中的各類雜質(zhì)，增加食品的美觀、健康、口感、價格和品質(zhì)。相較普通的原料，經(jīng)過色選之后的農(nóng)產(chǎn)品在價格利潤上要提高很多，因此，在出售農(nóng)產(chǎn)品之前經(jīng)過雜質(zhì)篩選，已經(jīng)成了農(nóng)產(chǎn)品商家比較普遍的操作了。

國內(nèi)色選機廣受歡迎，因為色選機本身的優(yōu)勢有很多：智能觸屏操作系統(tǒng)；99% 的分揀精度；備份記憶功能；簡單的自動化操作模式；同時擁有顏色、形狀、紋理等多方面識別功能等等等等。

并且，色選機還有個主要的優(yōu)勢是，在增加農(nóng)作物的價格利潤的同時，卻并沒有因為色選機的使用而增加多少成本，相反還會因為減少的人工而降低成本，因此，一般的農(nóng)作物處理加工廠家都會選擇使用色選機來進行雜質(zhì)處理。

色選機也不只分選糧食的這一種，色選機大體上分為“瀑布式”和“履帶式”兩種，下面又根據(jù)所處理的作物分為多種樣式，它所適用的領(lǐng)域除了米類、豆類、雜糧、堅果，還有包括礦石類，可回收資源如塑料、玻璃、金屬類等都可以使用。

今不少地方緊跟市場健康需求，因地制宜，大力發(fā)展雜糧加工特色產(chǎn)業(yè)，如蕎麥、高粱、小米、紅豆、黑豆、谷子以及莜麥、豌豆、黍子、蕓豆等，或進行初級加工，通過分選、包裝、封口等工藝制成袋裝或灌裝雜糧進行銷售。或聚焦精深加工環(huán)節(jié)，采用先進的磨粉設備，加工成雜糧面粉，大大提高了雜糧產(chǎn)品的附加值，增加農(nóng)戶收入，為當?shù)厝罕娫鍪罩赂坏於▓詫嵒A。

現(xiàn)如今，國產(chǎn)雜糧色選機在技術(shù)上不斷加快創(chuàng)新步伐，越來越多的國內(nèi)企業(yè)開始從事雜糧等色選機技術(shù)領(lǐng)域的自主創(chuàng)新研發(fā)。并在云計算、智能化、5G等先進技術(shù)深入發(fā)展與應用的今天，雜糧色選機智能化、數(shù)字化水平得到顯著提高，能夠準確實現(xiàn)五谷雜糧中的異物剔除與品級分類，同時實時在線故障診斷、在線運行監(jiān)測等，進一步保障成品質(zhì)量安全。