因?yàn)樯钪さ鞍嗌a(chǎn)的工藝和操作流程，所以每生產(chǎn)一臺(tái)機(jī)器。以后，有人效法將鮮雞蛋置于石灰、草木灰中，果然生成了'變色蛋'。我們都要嚴(yán)格按照皮蛋包泥的操作流程進(jìn)行試機(jī)，在皮蛋包泥的過程中，要保證蛋品一個(gè)破損沒有，那是不可能的，因?yàn)榧庸さ爸破返亩贾?，即便是再小心，每過一遍手，多多少少的都要有破損出現(xiàn)，而我們?cè)谠嚈C(jī)的目的就是將蛋損耗降到1低，每臺(tái)機(jī)器的皮蛋破損率控制在千分之一以內(nèi)，才算的上是一臺(tái)合格的機(jī)器




變蛋自動(dòng)包泥機(jī)

　含鉛皮蛋對(duì)成人影響不大但兒童1好少

　　市售的皮蛋有鴨蛋皮蛋或雞蛋皮蛋，可依個(gè)人喜好選擇。但中醫(yī)認(rèn)為皮蛋性涼，可治眼疼、、、眩暈等疾病，大眾都可食用，火旺者宜。但少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、、肝1疾病患者少食。

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（1）鴨蛋存放時(shí)要大頭朝上，小頭在下，這樣使蛋黃上浮后貼在氣室下面，防止微生物侵入蛋黃，也保證鴨蛋的質(zhì)量。

（2） 夏天的鴨蛋要放入冰箱的保鮮室內(nèi)保存，這樣低溫情況下能抑制微生物的繁殖；冬天的鴨蛋不放入冰箱，自然室溫下也可保持30天左右不會(huì)壞。

（3） 鴨蛋用水洗過后要盡快食用，水洗后的蛋容易變壞。

咸蛋也叫咸鴨蛋，咸鴨蛋在我國(guó)的歷史悠久，是漢族的特色菜肴。咸鴨蛋的腌制方法簡(jiǎn)單，咸鴨蛋的腌制方法也很多，每一種都有自己的特點(diǎn)，但是都能做出美味營(yíng)養(yǎng)的咸鴨蛋。只要你按照小編提供的咸鴨蛋的腌制方法，就能夠做出與餐廳一樣美味的咸鴨蛋了。