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發(fā)布時(shí)間:2021-10-09 15:32  
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生態(tài)溫室餐廳是現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)與綠色餐飲結(jié)合的產(chǎn)物。是一座以人為本、以餐飲為主、景觀為輔的大型溫室建筑。它將溫室的采光、方便、明亮的特點(diǎn)與建筑的多功能相結(jié)合。餐廳充滿綠色的自然環(huán)境,將豐富多彩的自然生態(tài)景觀“小型化”、“藝術(shù)化”,稱之為“人性化”。
生態(tài)溫室餐廳運(yùn)用建筑學(xué)、園林學(xué)、設(shè)施園藝學(xué)、生態(tài)學(xué)等相關(guān)學(xué)科知識(shí)進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)和施工。采用設(shè)施控制和農(nóng)藝栽培方式,維護(hù)餐廳優(yōu)美的環(huán)境。形成了以綠色園林植物為主,蔬菜、水果、花卉、草、藥材、真菌為輔的植物配置格局。結(jié)合假山、瀑布、小橋、流水、流水等竹木亭景觀,為食客提供綠色、優(yōu)美、舒適、悠閑、宜人的就餐環(huán)境,美味的生態(tài)食品,采用可持續(xù)的經(jīng)營模式,廢渣回收利用等措施。
生態(tài)溫室餐廳擺脫了傳統(tǒng)溫室只用于種植的局限,使溫室具有餐飲、觀賞、休閑、娛樂、推廣等功能。
生態(tài)餐廳具備條件,一般生態(tài)餐廳需要具備條件:控制溫室設(shè)備、自然環(huán)境、生態(tài)食品、廢棄物回收利用等措施。生態(tài)餐廳建設(shè)面積不能太小,綠色植物面積小,效果不會(huì)很好。
如何選擇生態(tài)餐廳的位置?如果靠近河流和湖泊,可以建魚塘和水生蔬菜園。魚塘可供食客釣魚、游泳和在船上采摘。如果生態(tài)餐廳建在山腳下,可以建立野菜園、牧場(chǎng)、養(yǎng)雞場(chǎng)、養(yǎng)鴨場(chǎng)、鵝場(chǎng)、蝎子場(chǎng)、食用菌生產(chǎn)基地、果園、木本油料林等,這些產(chǎn)品可以作為生態(tài)餐廳的加工原料。食客可以在公園里挖野菜、牛奶、烤羊、抓雞、鴨、鵝、鴨蛋、蘑菇、野果、木本油料樹種子等進(jìn)行油炸。
生態(tài)餐廳是在生態(tài)園內(nèi)展示各個(gè)主題的自然物種群落,讓人們無需遠(yuǎn)足便能領(lǐng)略豐厚的自然環(huán)境。在生態(tài)園中,發(fā)明異域風(fēng)情,讓人們疾速遠(yuǎn)離城市喧囂,在熱帶雨林、南國風(fēng)情、江南水鄉(xiāng)中,享用著美食的同時(shí)享用著自然帶來的愉悅。