運(yùn)動飲料

運(yùn)動不息，流汗不止，補(bǔ)水更應(yīng)及時。面對市場上形形色色的運(yùn)動飲料，你有沒有產(chǎn)生“喝”的困 惑？別著急，解開運(yùn)動飲料的神秘疑團(tuán)。

定義

我國于1994年頒布了運(yùn)動飲料的國家標(biāo)準(zhǔn)(2000年修訂)，標(biāo)準(zhǔn)中將運(yùn)動飲料定義為，營養(yǎng)素的組分和含量能適應(yīng)運(yùn)動員或參加體育鍛煉、體力勞動人群的生理特點、特殊營養(yǎng)需要的軟飲料。

成分

市場上出現(xiàn)的各種運(yùn)動飲料的成分大體相同。它們都含有一定量的糖，因為糖是人體直接的主要能源物質(zhì)。

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日本科研人員在開展的多項研究中，探討飲用綠茶和減輕心理疾病之間的關(guān)系，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，70歲以上的老年人每天喝4杯或以上綠茶，出現(xiàn)抑i郁癥的風(fēng)險減少了44%。果汁中過高的糖濃度使果汁由胃排空的時間延長，造成運(yùn)動中胃部不適。科研人員發(fā)現(xiàn)，即使考慮到人們的社會經(jīng)濟(jì)狀況、性別、飲食習(xí)慣、用藥問題及使用抗抑郁藥i物等因素，多喝綠茶對減輕抑郁i癥狀的作用仍很明顯。但飲用紅茶、烏龍茶和咖啡，沒有減輕抑i郁癥狀的功效。研究人員認(rèn)為綠茶中所含的茶氨酸對大腦能起到鎮(zhèn)靜功效。

汽水其實只是一種清涼飲料。這里建議大家初步可以通過網(wǎng)絡(luò)渠道，獲得參考品牌的各方面實力，如：口碑、有名度等因素。而碳酸飲料俗稱汽水，昔日又稱荷蘭i水。是充入二氧化碳?xì)怏w的軟飲料，其中包括日常汽水，如七喜、可樂、雪碧等。而工業(yè)汽水就是工廠在高溫的環(huán)境下，為了保證工人們的身體健康所提供的含有生理鹽水等礦物質(zhì)成分和二氧化碳等液體。一般都是工廠自己配置，其味道口感與現(xiàn)在的鹽汽水相似。

自制汽水

食用檸檬酸(或酒石酸)和蘇打粉(NaHCO3)溶于水后，能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。二氧化碳?xì)怏w與含糖、果汁等成分的水反應(yīng)，便可制成汽水。

酒是飲料的一部分，與軟飲料共同構(gòu)成飲料整體——在酒和飲料之間還有沒有別的分類。其實，餐飲并沒有絕i對的方法i論和商業(yè)模式，每個企業(yè)都有自己的路，都有獨(dú)特的基因，主打產(chǎn)品也好，主打營銷也罷，挖掘自我的能量，并且將其發(fā)展到極i致，才有可能去贏得市場。酒包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒，如啤酒、黃酒、果酒（紅酒）、果露酒、保健酒、汽酒等等——比如酒精含量也比較低但是高于0.5%，叫做什么 ？酒飲料與軟飲料主要區(qū)別是標(biāo)準(zhǔn)、許可證、標(biāo)簽標(biāo)注酒度等——酒及飲料在要求上也有不同的。如果自己在上面概念不清，主題思想不清，理解也會不清。