中國(guó)未來茶葉消費(fèi)趨勢(shì)

茶葉包裝將更加環(huán)保，包裝技術(shù)要求更高，而包裝材料的健康要求和便于攜帶，將是未來包裝的一個(gè)基本趨勢(shì)，人們將更習(xí)慣即買即飲的新鮮茶葉；茶葉的保健功能將得到大力開發(fā)，茶葉對(duì)健康直接作用，可能會(huì)出現(xiàn)茶葉藥品，也許會(huì)有重大科技突破；保健功效顯著及代表明顯社會(huì)符號(hào)的茶葉，將流通于禮品市場(chǎng)，替代傳統(tǒng)的煙酒禮品。

中國(guó)茶葉一年四季各有不同

秋茶（九月上旬至十月下旬采收，俗稱白露筍）

秋茶的品質(zhì)介于春茶與夏茶之間，茶樹經(jīng)過春夏兩季的摘采后，茶芽?jī)?nèi)所含成分相對(duì)降低，茶葉的香氣、滋味較為平和。干茶葉大小不一，葉片輕薄瘦小，偶爾夾雜些許茶苞在條索中，香氣平淡。沖泡后的茶湯雖不如夏茶苦澀，但仍帶有些微澀味，滋味淡薄，葉底展開后大小不一，對(duì)開葉多，葉緣鋸齒狀明顯。

冬茶（十月下旬至十一月下旬采收，武夷巖茶不采冬茶，烏龍茶也很少采冬茶）

冬茶與春茶是一年中品質(zhì)的兩季茶，春茶的濃厚猶如楊貴祀的婀娜，冬茶的清香則如趙飛燕的輕盈，冬茶的水色與香味較春茶清淡，但香氣細(xì)膩，苦澀感較低，是冬茶的一大優(yōu)點(diǎn)。茶葉的外觀顏色為淡綠色，粗茶雜質(zhì)較多，整體顏色不均勻，但精制過后的成品可除去此一問題。茶葉的香氣偏淡香型，滋味雖不如春茶濃郁，卻較為柔順。

茶葉受潮了，怎么處理

沸水沖泡。水溫一定要高，所以一般是用沸水沖泡，一泡時(shí)刻較往常久一點(diǎn)，然后倒掉不喝。從第二泡起，泡茶的時(shí)刻比往?？煲槐?，快沖快泡，盡可能趁熱喝。

常溫沖泡。在這個(gè)環(huán)節(jié)，泡茶的水需下降水溫幾度，按正常的沖泡時(shí)刻泡茶即可，這樣做的首要意圖是為了避免茶湯中有重重的苦澀味。

換大壺沖泡。改成大壺泡，是為了下降沖泡茶葉的份額，這樣口感會(huì)好一點(diǎn)。