切丁機使用如何避免磨損？不同于其他的食品加工的機器設備，切丁機的使用范圍雖然比較廣泛，但能夠正確且完好操作并使用該機器設備的并不多見，有些場合中的它們在一段時間后會出現(xiàn)嚴重的磨損情況。那么，我們在操作該機器時要如何避免磨損呢？

要想了解避免磨損的方法，就要知道它們被磨損的原因。據(jù)了解，出現(xiàn)磨損的情況，主要是因為物料，也就是各個食品原料中有顆粒物，硬質物品，比如石子，沙粒等等，這些成份混合在食品中被送入到該機器中進行企切丁，必然會出現(xiàn)刀板，刀具或其他部位的磨損情況。本機使用壽命長，把原料投入入料口就可以切出理想的形狀，一人就可以操作，具有容易清洗，安全衛(wèi)生，結構緊湊、效率高、耗電小、等優(yōu)點。

所以說，我們要避免該切丁機出現(xiàn)磨損情況，為直接的方法就是把需要進行切丁的食品檢查一番，確保無硬質物，雜質物的出現(xiàn)。當然了，對于磨損的刀具，刀板等部分，要及時更換處理，以保證再次切丁作業(yè)的有效性。

大型凍肉切丁機在肉粽加工領域中應用

粽子是中華民族的傳統(tǒng)美食，隨著人們生活水平提高，消費方式轉變，粽子的需求量逐年上升，粽子市場的需求量增加帶動粽子生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展。

中國食品工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，粽子的年銷售額以30%的速度遞增，粽子已經(jīng)從端午節(jié)標志性視頻變成一種日常方便食品。

現(xiàn)代化生產(chǎn)設備能夠提高粽子行業(yè)的工業(yè)化水平，實現(xiàn)粽子標準化和自動化生產(chǎn)。

肉粽子的加工需用到大型凍肉切丁機。本機可以將鮮肉或凍肉切割成2.5--6cm見方的小肉塊兒，一次成型，沒有廢料。

本機使用壽命長，把原料投入入料口就可以切出理想的形狀，一人就可以操作，具有容易清洗，安全衛(wèi)生，結構緊湊、、耗電小、等優(yōu)點。

對切丁機設備進行了大修前的檢測和評估后，若該企業(yè)無法進行此項工作，則建議將設備送至生產(chǎn)廠家進行大修。若確定可以在本企業(yè)進行維修工作，則應對設備大修做出詳細的計劃表。計劃表中要列出維修項目、維修工藝、零件準備、精度要求、檢測工具、進度要求、維修人員、完成日期等。更重要的是，要是有大修完成后設備性能的檢測標準。該標準可以根據(jù)肉制品加工工藝自行制定，也可以由原設備廠家提供。對于切丁機使用的電壓方面，我們要保證其電壓必須維持在三百八十伏特。