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炒辣椒炒肉，不要選太肥的五花肉，以免口感過于油膩，好選擇瘦一些的五花肉，有人就會所了，直接用里脊肉不就好了，瘦肉里邊沒有油脂，炒出來味道不夠香，所以瘦一些的五花肉非常好，吃著肥瘦剛剛好，既含有動物的油脂香，也不會很油膩，吃起來剛剛好，肉質(zhì)細嫩非常的好吃。

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其實辣椒炒肉的做法也是非常的簡單，并且這樣的一道菜的原材料也是比較的簡單，所以不管怎樣做都是非常的不錯的，非常重要的就是肉的選擇就是五花肉或者是純瘦肉，都是非常的好吃的，并且也是非常的受歡迎的一道菜。并且瘦肉當(dāng)中的蛋白質(zhì)的含量相對來說是非常高的一種美食，所以多吃能夠很好的補充身體里面所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。辣椒里面富含非常豐富的辣椒素，多吃能夠幫助消化，而且辣椒也是非常的開胃的一種食物，對于增加菜肴的味道也是非常的重要，所以在家里面炒菜的時候辣椒可以說也是不能夠缺少的一種配料。不過很多人在家里面做這樣的一種美食的時候會發(fā)現(xiàn)很容易將瘦肉炒的不好吃，并且也是口感非常的難吃的一種食物。

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七星椒，產(chǎn)于四川省威遠縣，是國內(nèi)辣的辣椒之一，其辣度可達七星級，故名七星椒，七星椒歷史悠久的特產(chǎn)，具有皮薄肉厚、色鮮味美、辣味醇厚的特點。曾遠銷韓國、斯里蘭卡、新加坡、香港等地。1995年在全國第二屆農(nóng)業(yè)食品博覽會上榮獲全國農(nóng)產(chǎn)品稱號，并取得GB認證。2001年8月成為中國吉尼斯吃辣椒比賽用椒。七星椒現(xiàn)已開發(fā)出干椒、泡椒、椒面、節(jié)椒、糍粑椒等5大系列，二十多個品種，在省內(nèi)外有較高的聲譽。食品辣椒醬原材供應(yīng),食品辣椒醬原材供應(yīng)價格，食品辣椒醬原材供應(yīng)批發(fā),食品辣椒醬原材供應(yīng)廠家認準辣之源食品辣椒醬原材供應(yīng)實力廠，湘菜調(diào)料原料專家,辣之源專注湘菜調(diào)料15年,支持連鎖餐飲行業(yè)定制調(diào)料品，可貼牌生產(chǎn)各種調(diào)味料，自建16000平米廠房,庫存現(xiàn)貨,品質(zhì)可靠。