益生菌認(rèn)知誤區(qū)

近年來(lái)，益生菌的作用越發(fā)受到人們的重視，但不少消費(fèi)者對(duì)益生菌仍存在諸多認(rèn)知誤區(qū)。6月11日，科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心（CFIC）聯(lián)合中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)食品衛(wèi)生分會(huì)、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)四家機(jī)構(gòu)，共同發(fā)布了《科學(xué)認(rèn)識(shí)益生菌——澄清益生菌的10個(gè)常見(jiàn)認(rèn)知誤區(qū)》（下文簡(jiǎn)稱《科學(xué)認(rèn)識(shí)益生菌》），幫助消費(fèi)者更了解益生菌相關(guān)科學(xué)知識(shí)。

益生菌調(diào)節(jié)要看活性

益生菌顧名思義就是對(duì)我們身體健康有益的微生物，按照聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織的定義，益生菌就是指按一定劑量攝入到體內(nèi)，對(duì)宿主的健康有幫助作用的活的這些微生物。益生菌的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用已有100多年歷史，研究發(fā)現(xiàn)，益生菌一方面能夠直接影響我們的細(xì)胞介質(zhì)，另一方面也可以通過(guò)改善腸道菌群，減少致病菌作用，從而達(dá)到調(diào)節(jié)等多種作用。目前研究較多的包括乳酸、雙歧等。

消費(fèi)者期待益生菌健康功效

調(diào)查顯示，74%的消費(fèi)者認(rèn)可益生菌的健康益處，僅有4%的消費(fèi)者對(duì)此持否定態(tài)度。在購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)，消費(fèi)者關(guān)心的是產(chǎn)品功效，其次是產(chǎn)品的品牌度和安全性。

在益生菌眾多健康作用中，消費(fèi)者認(rèn)可四種，包括、緩解腹瀉、助消化和促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收、緩解腹脹。益生菌在其他領(lǐng)域的應(yīng)用，如、等慢、美容護(hù)膚、減肥、等，目前公眾認(rèn)可度仍較低。

中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)建議，由于菌株及個(gè)體的差異等影響，益生菌的應(yīng)用和推薦需要基于臨床研究證據(jù)，大家在選擇時(shí)也要保持理性。

安全檢測(cè)。如今由于各種食品、和藥品的泛濫，而且還有的斂財(cái)和一些唯利是圖的商家的，使得人們對(duì)于的信任度明顯下降，可是我們?nèi)绾蝸?lái)證明它的安全呢？下面我們看看有誰(shuí)家的保健食品或藥品的片劑或的鈣產(chǎn)品敢用其水溶液滴到眼睛里的？沒(méi)有吧？為什么呢？因?yàn)榇蠖鄶?shù)鈣產(chǎn)品都是偏堿性的，滴到眼睛里小則變紅使你疼痛難忍，重則導(dǎo)致視力減退或失明。