文章導讀

     

豆制品一直是營養(yǎng)價值很高的一種食物，而人們奇思妙想將大豆做成了豆腐，豆腐花、豆?jié){等；這樣的不僅更方便人們食用，而且還可以作出更多的美味佳肴；那早餐吃豆腐花究竟有什么好處呢？我們一起來分析一下。

1、氨基酸。

豆腐有一種常見的狀態(tài)就是豆腐腦，也就是南方所說的豆腐花，早餐如果能夠喝一碗

豆腐腦確實既美味又有營養(yǎng)，因為豆腐腦里含有8種氨基酸，

人體需要9種必需氨基酸，所謂必需氨基酸就是人體不能自行合成，必須從食物中攝取而來，

人需要20種氨基酸，組成蛋白質(zhì)，而其中有11種是人體可以合成的，

所以人每天都要吃飯不僅僅是為了飽腹，是為了從食物中攝取營養(yǎng)，

而一碗豆腐腦就可以給我們提供8種氨基酸，營養(yǎng)價值是非常高的。

2、補鈣。

豆腐腦不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有很多的礦物質(zhì)、鐵、鈣、磷、鎂的含量都非常豐富，

這些也是人體需要的微量元素。豆腐腦還含有糖類、植物油，被譽為“植物肉”，

豆腐腦中的鈣含量很高，一碗豆腐腦可以滿足一個人一天鈣的用量，所以，豆腐腦也是補鈣的佳品。

3、易吸收。

豆腐腦不僅營養(yǎng)價值很高，同時它還有一個突出的特點就是非常容易被吸收，

吸收率達到95%，所以不管是老人家還是小孩子都不用擔心吃豆腐腦會消化不良，實在是老少皆宜的食品。

4、促進食欲。

豆腐腦也可以促進食欲，豆腐腦通常會有兩種口味，一種是咸味一種是甜味，甜味更有利于增加食欲，

而且豆腐腦那種滑嫩的感覺會讓即使食欲不振的人也會喜歡。

5、心腦血管。

豆腐腦有利于保護心腦血管，現(xiàn)在心腦血管的疾病已經(jīng)成為最常見的疾病，

并且也嚴重的威脅著人的生命，疾病是吃出來的，如果我們能夠在飲食上加以選擇，

就會大大減少這種疾病的發(fā)生，而心腦血管的疾病的罪魁禍首就是高血脂，

而豆腐腦不含膽固醇，是預防心腦血管疾病的佳肴。

6、豆腐腦可以補充雌激素。

這對于女性來講至關重要，可以防止衰老，保護女性的生殖健康，預防更年期綜合癥，預防骨質(zhì)疏松。

所以如果女性朋友能夠堅持每天早上喝一碗豆腐腦，一定可以讓你更年輕，身體更健康。

早餐吃豆腐確實好處多多，但是任何食物都不能過量，過量也一定會造成身體的負擔，所以適量是最好的選擇。

傳統(tǒng)的豆腐腦制作方法比較麻煩，而且還浪費時間，還存在一定的安全隱患，

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