讓人們?cè)谶x材上有了更多的選擇，自助火鍋?zhàn)赖挠昧弦矓?shù)不勝數(shù)。如：板材、實(shí)木材料、鋼材等。在這個(gè)過(guò)程中，有更詳細(xì)的材料細(xì)分材料。火鍋?zhàn)莱叽缍啻螅?這個(gè)要看你是幾人座位的火鍋?zhàn)懒?火鍋?zhàn)酪话闶菆A的,人數(shù)越多尺寸就要越大的。兩人火鍋餐桌尺寸兩人火鍋餐桌高度與四人火鍋餐桌基本上差不多，只是桌面尺寸會(huì)小一些，常見的尺寸為600*550*750mm。

火鍋?zhàn)廊缃褚呀?jīng)越來(lái)越受到人們的歡迎，餐飲行業(yè)環(huán)境的舒適性和愉悅性直接影響到餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)質(zhì)量。多人鍋大鍋：條桌方桌、圓桌。一般圓桌的尺寸不要超過(guò)1.6m，太大了夾不到菜；分餐小火鍋：桌子大小不等，不同的尺寸適合不同的人數(shù)?；疱?zhàn)赖某叽缫鶕?jù)火鍋店的內(nèi)部尺寸來(lái)確定。小一點(diǎn)的餐桌桌面尺寸為1200*700mm，大一點(diǎn)的有1350*850mm、1400*850mm，配套的餐椅尺寸450*450*(450～500)mm，好以人使用的舒適度而定。

火力大小----火力通常是由功率、排量、流量等指標(biāo)決定，并不是越大越好，而是夠用就行，因?yàn)榛鹆υ酱螅鶅r(jià)格也越高，而且能耗也越大；按加熱設(shè)備的安裝方式分為“沉降式、嵌入式、隱藏式”火鍋?zhàn)?。熱信?hào)的準(zhǔn)確采集也需要技術(shù)，搞不好的話要不溫度低得燒不開水，要不高得把玻璃都燒爆了。建議消費(fèi)者還是選擇比較正規(guī)廠家出品的。

操作開關(guān)---首先要經(jīng)久耐用，不用容易損壞。其次要方便安裝、便于操作。當(dāng)然，能兼顧外觀漂亮佳。分餐火鍋?zhàn)兰匆蝗艘诲伝疱佔(zhàn)溃笫巢牟荒芴?，比較適用于海鮮火鍋，能滿足個(gè)性口味需求，食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、味道、衛(wèi)生狀況都比共餐火鍋好；機(jī)械式電陶爐火鍋?zhàn)篮碗娮邮诫娞諣t火鍋?zhàn)赖牟町悾褪窃谟诩訜峁ぞ唠娞諣t的種類不同。