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中國古代烹飪教育的發(fā)展 ：

由于原始社會時期生產(chǎn)力水平低下，而作為人們勞動生活組成部分的烹飪技術(shù)，其水平自然也是比較低的．因此，原始社會時期的中國烹飪教育還處于萌芽時期，它是在人們勞動實踐過程中自然進(jìn)行的，沒有任何系統(tǒng)性、完整性和科學(xué)性可言。實際上，烹飪勞動的過程也是烹飪教育進(jìn)行的過程，這兩者融合在一起，所產(chǎn)生的教與學(xué)也是沒帶有任何的約束和限制的，當(dāng)然，也沒目的和計劃可言。中國古代烹飪教育的發(fā)展：由于原始社會時期生產(chǎn)力水平低下，而作為人們勞動生活組成部分的烹飪技術(shù)，其水平自然也是比較低的．因此，原始社會時期的中國烹飪教育還處于萌芽時期，它是在人們勞動實踐過程中自然進(jìn)行的，沒有任何系統(tǒng)性、完整性和科學(xué)性可言。

無油煙 出餐快 無明火 低消耗  無廚師

隔水燉是將原料放入陶制的容器內(nèi)，加蓋，再將容器放入裝水的鍋內(nèi)（水位在容器口以下），蓋上鍋蓋，用文火長時間加熱，把原料燉熟。莆仙一般采用清燉。

菜肴保持原料原來的色彩，湯質(zhì)清澈，湯汁鮮美，肉質(zhì)酥爛。適用于制湯菜。飲食風(fēng)俗具有很強(qiáng)的繼承性。特別是家常飯菜的烹飪技法，是由于共同的心理狀態(tài)代代相傳長期形成的，地方色彩濃厚。莆仙家常烹調(diào)，偏愛燉法。

原核生物與真核生物的蛋白質(zhì)合成過程中有很多的區(qū)別，真核生物此過程更復(fù)雜，下面著重介紹原核生物蛋白質(zhì)合成的過程，并指出真核生物與其不同之處。若以米、面、雜糧和豆類等混合食用，有利蛋白質(zhì)互補(bǔ)，使植物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值提高到與動物蛋白質(zhì)相接近的水平。蛋白質(zhì)生物合成可分為五個階段，氨基酸的活化、多肽鏈合成的起始、肽鏈的延長、肽鏈的終止和釋放、蛋白質(zhì)合成后的加工修飾。