托管方式：

1、餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個月，對方滿意后再簽正式合同；2、飯?zhí)贸邪?，員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負(fù)責(zé)。了解食堂托管公司的效益以及公司的利潤來源。是通過欺詐員工的手段，還是憑借公司的經(jīng)營策略或是的管理能力。那是政治來臨時，農(nóng)民用裝窮的辦法對抗這種情況已經(jīng)完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。

 選擇好的食堂托管商和的飲食管理團(tuán)隊，具有如下優(yōu)勢：優(yōu)勢一：的服務(wù)團(tuán)隊；優(yōu)勢二：人性化的貼身服務(wù)。食堂早起源于1958年夏秋之間，當(dāng)時被稱作為“公共食堂”，由政府組織。人們在公共食堂領(lǐng)饅頭，吃飯，食堂剛開始的時候很“興旺”。食堂托管是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給的餐飲公司來管理，選擇餐飲公司所提供的菜式就餐。

 因為這兩個經(jīng)營市場的消費者均非屬餐飲消費市場的主導(dǎo)，所以在餐位數(shù)確定后，在餐飲經(jīng)營之前應(yīng)將制訂《市場經(jīng)營計劃》放在首位。一個食堂如果想盡努力適應(yīng)顧客的需求，就必須分析自身的能力條件，分析當(dāng)?shù)厥袌鰧Ρ静蛷d具威脅的競爭對手，確定食堂的顧客群。良好的合作建立在承包商健康的贏利模式上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運可進(jìn)一步控制和縮減成本，為客戶提供更好的服務(wù)。

增強食堂職工與學(xué)生之間的感情

樹立以人為本的服務(wù)理念，提高和諧餐廳管理的服務(wù)質(zhì)量，和諧食堂的建設(shè)是和諧校園建設(shè)的重要組成部分，學(xué)校食堂的服務(wù)決定著師生的滿意度。增強食堂職工與學(xué)生之間的感情。它促進(jìn)了食堂的內(nèi)部管理，提高了食堂的服務(wù)質(zhì)量，達(dá)到了'服務(wù)育人'的實效。及時掌握原材料價格和市場價格走勢，及時反饋給每個學(xué)生，讓學(xué)生及時了解市場情況，消除誤解。另一方面，食堂應(yīng)主動接受學(xué)生參加工作學(xué)習(xí)活動。