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以下內容由【太原百盛世通制冷設備】為您解答冷庫相關知識，希望對同行業(yè)的朋友有所幫助

食品冷鏈物流中各種商品的溫度要求：

（1）：冷卻的牲畜肉，冷凍的新鮮水產品，非乳制奶油蛋糕，餐飲，果汁，酸（冰點高于4℃）

1.冷凍的畜禽肉和水產品，冷凍的果汁，冷凍的飲料，冰蛋，速凍蔬菜，速凍食品≤-18℃

2，冰淇淋≤-23℃--25℃

3，金槍魚≤-50℃

4.運輸溫度≤-45℃（兩個）：蔬菜，水果，巴氏殺菌牛奶，冷藏雞蛋，蛋液，熟肉，冷藏盒裝午餐，含牛奶的蛋糕，蛋糕胚，豆制品（冰點以上））-7℃）

冷藏的主要功能是低溫保存，那么冷藏低溫保存的原理是什么呢？然后肯德爾會補償所有人。首先，冷庫應是一個封閉的空間，冷庫的墻壁和地板應涂有一定厚度的保溫材料。保溫材料的主要作用是隔絕外界熱量進入，從而保證冷庫始終處于低溫狀態(tài)，達到預定的保存和儲存效果。

在冷庫建設過程中，材料的使用也是一門知識。例如，冷庫的外墻表面被漆成白色或其他淺色，這可以減少墻壁對熱量的吸收。后，提到了冷庫的封閉性。如前所述，冷庫是一個封閉的空間，封閉性差會導致冷庫溫度過高。這與通過窗戶吹空調的原理相同。在這種情況下，冷庫需要占用更多的能量才能達到低溫，因此冷庫的運行成本必然會增加。因此，冷庫的封閉性也是冷庫建設中必須注意的問題。

壓縮機具有軟起動、軟停車，連續(xù)平滑調速功能，可延長設備壽命，實現節(jié)能調節(jié)。根據各冷間實測溫度進行智能模糊起?？刂?，減少起停次數。  

根據工藝要求設置有入庫、出庫、儲藏等不同工作模式；針對不同庫房的實際情況，進行單獨自動控制；通過PLC編程，針對庫房存儲物儲藏需求、分別設置不同溫度，通過自動調節(jié)供液閥或冷風機速度，既滿足不同冷凍房冷凍（冷藏）要求，又避免個別庫房過度冷凍的浪費現象。如此溫庫調節(jié)可以達到節(jié)能的要求，也能滿足某些庫房高精度溫度調節(jié)的需要，溫控可達到0.250C的精度要求。