蟬和它的幼蟲蟬蛹都有極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，通常吃法以油炸為主。具體做法如下；爆炒金蟬1、買來(lái)的金蟬用清水沖洗干凈2、用淡鹽水泡半天左右以入味3、將水份控干，蔥切片4、鍋中放油，盡量稍多一些，這樣炒出來(lái)的金蟬外皮才有酥脆口感5、燒熱油后，放入花椒和蔥爆香6、放入金蟬大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉7、加少許的醬油入味8、放少許鹽，因?yàn)橄惹耙延名}水泡過(guò)，這里加一點(diǎn)鹽就可以9、再繼續(xù)翻炒至表面焦黃即可10、晾涼后吃香酥可口味道更好孜然金蟬1、金蟬用清水沖洗干凈、用淡鹽水泡半天左右以入味、上鍋蒸五分鐘，為的是去除其體內(nèi)水分。2、將水份控干，姜切絲、鍋中放油，多放些，油多才能炒出外酥里內(nèi)的口感，燒熱油后，放入姜絲煸出香味。3、放入金蟬大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉、加少許的鹽、再繼續(xù)翻炒至表面焦黃。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

孵化

大約十五天左右即有幼蟲孵出。這時(shí)會(huì)看到有一部分幼蟲在枝條上爬上爬下。大約孵化出幼蟲20%的時(shí)候就要進(jìn)行掩埋，埋坑選擇多細(xì)軟毛根的地區(qū)，以便幼蟲能吸取根上的養(yǎng)分，好選擇在種植金銀花的地塊中。在長(zhǎng)10厘米、寬40厘米、高20厘米的塑料盆中，底部鋪撒5到10厘米厚的細(xì)干沙，將卵枝成捆豎放或橫放于其上，不斷用小噴霧器噴灑霧水，保持金蟬卵枝條周圍空氣的高濕度，使多余的水珠吸附于底部細(xì)沙中。孵化期間應(yīng)不斷抽查金蟬種卵的孵化情況，發(fā)現(xiàn)有少量金蟬幼蟲活動(dòng)時(shí)，即可將枝條連同細(xì)沙殖放于養(yǎng)殖場(chǎng)所進(jìn)行種植。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

金蟬蛋白質(zhì)含量極高，是同等瘦牛肉的3.5倍，瘦豬肉的4.3倍，羊肉的3.8倍，雞蛋的6倍，同時(shí)含有人體所必需的多種氨基酸和維生素。

金蟬具有高蛋白、高營(yíng)、無(wú)公害、純綠色等特點(diǎn)，金蟬既為傳統(tǒng)的一道藥膳上品，也是我國(guó)一味常用中藥材。

近年來(lái)在世界范圍內(nèi)也掀起了食用昆蟲的熱潮，在2013年的一份報(bào)告中，聯(lián)合國(guó)說(shuō)全球已經(jīng)有20億人在食用昆蟲，昆蟲是佳的蛋白質(zhì)來(lái)源，而且也能做的好吃。

國(guó)際組織也很樂(lè)意幫助推廣這種概念，因?yàn)槭秤美ハx比畜牧業(yè)更環(huán)保，這也讓全球近幾年興起新的創(chuàng)業(yè)趨勢(shì)，許多創(chuàng)業(yè)公司用蟋蟀、蠶蛹等可食用的昆蟲替代肉類，作為蛋白質(zhì)新的攝入源。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制