在使用燃氣夾層鍋時應當注意以下事項：

1、應使用液化石油qi、管道煤氣、天然qi等燃料，嚴禁使用油；

2、連接灶具的軟管與爐端和閥門端要擰緊，且應在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距離，以免被火烤焦、釀成事故；

3、不要在安裝燃氣加熱夾層鍋的房間內，再使用煤爐、液化氣或其他爐具；

4、燃氣加熱夾層鍋周圍不要堆放yi燃物品；

5、用氣場所必須確保寬敞和通風良好；

6、燃氣加熱夾層鍋點火用氣時要有人看管；

7、人走要熄火；

8、發(fā)現漏氣或異常要迅速關閉閥門打開門窗通風換氣；

9、休息前要檢查供氣閥門和灶前開關是否關嚴。

可傾式蒸汽夾層鍋是夾層鍋的一種，應用廣泛。夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。此鍋改變中國人煎、炒、烹、炸不良烹調飲食習慣，省油60%，從源頭上消除了油煙的危害。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。下面我們介紹一下可傾式蒸汽夾層鍋的產品特點：

產品結構：

1、本設備為系列產品，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。

2、鍋體部分由內外鍋體焊接而成，內外鍋體均采用SUS304不銹鋼，按GB150-1998規(guī)定采用全焊透結構拼焊而成。

3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。

4、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成。

夾層鍋技術先進，設備性能先進，具有較高的性能費用比，功能完善，運行維護費用低，單位產品物耗、能耗低，加工程度和加工能力較高，設備運行穩(wěn)定，投資和產品成本低，生產能力和勞動生產率較高，使用壽命長等;技術水平高，有較高的技術含量，有利于促進技術進步和提高競爭力，具有產業(yè)化的基礎，能形成新的經濟增長點，符合可持續(xù)發(fā)展;裝備水平先進，設備結構合理，制造精良，連續(xù)化、機械化和自動化程度較高，具有較高的安全性和衛(wèi)生要求。5、所有部件（包括缸體）均采用304、316不銹鋼或其他耐腐蝕材質槳葉可移動（拆卸），便于清洗和更換。