濃情布朗尼· 制作材料 ·

黑巧克力 80g / 黃油 60g

雞蛋 1個 / 細砂糖 50g

低筋面粉 45g / 核桃碎 45g

制作步驟

1/烤箱預(yù)熱，上下火190°C。

2/ 黃油切成小塊。黑巧克力也切成小塊。

3/將切好的黃油和黑巧克力放入一個碗中，隔水加熱。邊融化邊攪拌，直到兩者都成混合液態(tài)。

4/ 把黃油和黑巧克力混合物放在一邊冷卻到30°C左右。

5/另取一個大碗，打入雞蛋，用手動打蛋器打散即可，不需要打發(fā)。

6/ 在打散的雞蛋中加入細砂糖和鹽，攪拌均勻。

7/ 將黃油和黑巧克力混合物倒入雞蛋混合物中，攪拌均勻。

8/ 加入過篩的低筋面粉，攪拌均勻。

9/ 加入核桃碎，攪拌均勻

10/ 在模具內(nèi)涂抹一層黃油，將攪拌好的布朗尼面糊倒入模具內(nèi)放入烤箱，烤制25~30分鐘即可。

巧克力球酥脆餅干【食材】黃油40克，杏仁粉25克，低筋面粉50克，可可粉15克，白糖40克，雞蛋液37克，少許糖粉

【制作過程】

1、黃油切成小塊室溫軟化后與白糖混合，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?

2、將蛋液分兩次加入到黃油與白糖的混合物中，每次都充分?jǐn)嚢杈鶆颉?

3、將杏仁粉、低筋面粉、可可粉分別過篩。

4、將可可粉加入到黃油雞蛋液中，輕輕攪拌均勻；再加入準(zhǔn)備好的杏仁粉，充分拌勻；加入準(zhǔn)備好的低筋面粉，用橡皮刀拌成面團。

5、面團平均分成20克一個的小劑子，共10個，分別揉成圓球形，擺放在烤盤中。

6、烤箱需要提前預(yù)熱5分鐘，上火180度，下火150度，將烤盤放于烤箱中層，烘烤28分鐘左右，至表面無明顯光澤且表面有小裂痕即可出爐。

7、將烤盤取出冷卻，待餅干完全冷透了以后，在表面撒上糖粉即可。

7、法棍

法棍是一種傳統(tǒng)的法式面包，制作的法棍外皮會發(fā)出好聽的清脆聲并產(chǎn)生裂痕，里面柔軟濕潤，甚至散發(fā)出淡淡的麥香味道。8、吐司面包

吐司面包，柔軟香甜，特別適合早餐，可以加入蛋、芝士、腸、蔬菜等等。9、甜甜圈

甜甜圈是一種油炸類面包，聽說在國外，人們當(dāng)作早餐主食食用，雖然在中國只是一種點心類產(chǎn)品，但是深受很多人喜歡