廚房排煙工程清洗注意事項

廚房的排煙工程十分重要，關系到廚房人員的身體健康和工作心情，進而影響到菜品質量和酒店的運營效益。如果排煙工程出現(xiàn)問題，輕者會影響廚房的整體運作，重者會發(fā)生火災。所以排煙工程問題不容忽視。那廚房排煙工程清洗注意事項有什么呢？一起來了解一下吧。

一、廚房排煙工程涉及電路問題，如果對電路不是很在行的，在清洗的過程中容易進水，因此建議能拆洗的盡量選擇拆洗，在和負責清洗的公司簽訂合同的時候應能說明這一點。

二、廚房排煙工程除了比較大型的清洗外，平時也要多做保養(yǎng)。有的公司在對管道進行處理后，進行保養(yǎng)，形成的保護膜也能使油漬不易殘留在油煙管道內。

商業(yè)場所的煙道、煙罩常年處于高溫的工作環(huán)境，油煙氣化成的油膩膠狀物如不及時清理，引起火災不是聳人聽聞。所以對廚房排煙系統(tǒng)清洗是必要的，清洗應選擇清洗公司，保證清洗過后廚房排煙工程能夠良好運轉。

廚房排煙工程解決油煙問題

廚房油煙是很多家庭煩惱的問題，不僅不衛(wèi)生，而且還影響我們的健康，廚房排煙工程就可以幫您解決廚房油煙問題。那么怎么解決這個問題呢，一起來了解一下吧。

家家戶戶的餐廳廚房里都有煙道，其中還有主副煙道之分，主煙道貫串全部樓體。而副煙道是相對獨立的，它以一條帶孔的擋板與主煙道分隔，上下則由樓板封住。通常家中的廚房油煙會先到副煙道里，做一個緩存，隨后再通過擋板上的孔進到主煙道，那樣可確保住戶的廚房油煙是隔離開來的，不易串煙。

主副煙道務必同時存有。許多小區(qū)業(yè)主家經常出現(xiàn)倒煙或者串煙問題很可能是因為室內裝修時不正確地把排煙管和主煙道相接，或者以便節(jié)省室內空間拆掉了副煙道。如果一直聯(lián)接主煙道，因為其向上的吸力太大，可以形容為“拔火罐效應”，如果氣壓較為低，就將會把另一家的廚房油煙壓到家里來。而副煙道則有非常好的緩存功能，因此不可以拆掉。

有些人嫌棄房屋排煙作用欠佳，就把副煙道砸掉，隨后把煙管往上彎45度，這樣就拒絕了一部分返煙的問題。千萬不要采用這類方式。就算是排煙管往上拐了一下，還是會導致家里面串煙、串味。雖然可以用止逆閥進行隔離，但止逆閥不經常清洗的話會關不嚴，還是會出現(xiàn)串煙串味的現(xiàn)象。而且如果每家都使用這種方法，會占用煙道的大量空間，導致排煙受阻。

不銹鋼油煙凈化器

為此給大家介紹一下排煙系統(tǒng)中的煙罩和煙管的清洗方法吧。

1.人工進入法:40公分見方或以上的平行油煙管道可以進行人工進入內部進行清理,不過此法勞動強度較大,同時需要注意加強通風和配備低壓(36伏)照明電源。

2.拆卸法:小于40公分見方的油煙管道,人工無法進入內部時可采用此法,技術人員需要根據現(xiàn)場實際情況,間隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理,這方法效果好,只是實際操作難度較大,費用較高。需技術人員采用無火花開孔工具對管道進行的一方或多方開孔,開孔大小、距離、數(shù)量要根據現(xiàn)場情況而定,待油污清理完后將管道密封復原。

3.機器設備清洗法:這方法建議油污較少清洗周期短的油煙管道選用,先對管道內噴灑清洗劑,使油污軟化,再用30米長的電動軟軸刷將油污刷洗干凈。這方法可用于30公分見方的豎煙道,人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。需要注意的是排煙系統(tǒng)中這一段的煙道不易清洗而且容易積油,因此要加大清洗頻率。

4.空降法:主要用于清洗50公分見方以上的豎油煙管道,技術人員先拆下管道的上截和下截,在油煙管道上方固定高空安全繩,系上安全帶,技術人員從上至下清洗豎油煙管道內的油污。此法危險性較大,技術性強,費用較高,清理效果好。由于豎油煙管道一般積油較少一年清洗一次即可。

進行配電的排煙風機你想知道相關細節(jié)嗎

排煙風機的配電不符合標準要求一是風機的供配電達不到高層民用建筑負荷等級要求。有的供電線路不是接自消防電源，而是接至樓層照明配電箱，有的規(guī)劃選用單回路配電線路，有的規(guī)劃未設結尾電源主動切換設備，均達不到一、二級供電負荷要求的專門雙回路。

設結尾主動切換設備的規(guī)則。二是明敷配電線路的裝置不符合要求。有的防排煙風機的配電線路穿PVC塑料管，有的穿金屬管未涂刷防火涂料，不符合穿管的防火功能要求。應設機械防排煙設備的部位未按標準要求設置。

帶裙房的高層民用建筑防煙樓梯間及前室，消防電梯間前室或合用前室，當裙房以上部分使用可敞開外窗進行天然排煙，裙房部分不具有天然排煙條件時，其前室或合用前室未按標準要求設置正壓送風體系。